米餅的來歷
米餅的主要原材料是大米，經(jīng)過碾壓制作成粉末，然后再制作成胚型，烘干烘烤以及調(diào)味制作而成的，口感比較松脆，是一種脂肪比較低，又容易消化的食物，用米粉來代替小麥粉進(jìn)行烘培制作出的一種糕點，味道非常不錯。
米餅怎么做
可以制作奶香米餅，需要準(zhǔn)備一些大米，酵母，細(xì)砂糖，植物油以及牛奶，大米先清洗干凈，水分晾干，然后準(zhǔn)備料理機(jī)，把大米放進(jìn)去打成米粉，如果沒有料理機(jī)，可以去購買水磨粘米粉替代，但一定不要使用嬰兒米粉，它們里面的成分是不一樣的，米粉打好以后在里面加入一些細(xì)砂糖以及酵母，根據(jù)每一個人不同的口味加入適量糖，如果是給小朋友吃的，那么就不要添加，牛奶慢慢的倒進(jìn)去，一邊倒一邊攪拌均勻，也可以用清水或者配方奶粉調(diào)制，攪拌均勻以后保鮮膜蓋上，放到室溫下發(fā)酵60分鐘，時間到了看一下表面有沒有氣孔，如果有就證明好了，也可以提前一天晚上制作，到第2天就可以使用，準(zhǔn)備不粘鍋，打開小火在底部刷上一層油，放一些米糊放到鍋中，一次性不要放太多，否則就會很厚，煎到兩面微黃就可以出鍋了，一次性吃不完可以先密封好，在放到冰箱里面冷凍保存，只要在兩個禮拜之內(nèi)吃完就可以了。
嬰兒米餅的做法
制作嬰兒米餅可以準(zhǔn)備一些配方米粉以及香蔥末，先把米粉倒進(jìn)碗里面，再加入一些溫水或者熱水?dāng)嚢杈鶆?，加入一些香菜末，一直攪和到米團(tuán)有韌勁為止，一次性不要加太多水，否則沒有辦法很好成型，手心里面蘸一些清水，然后就可以抓一些米團(tuán)揉搓成小餅以后放到鍋里面煎煮，一直煎到兩面金黃，就可以給孩子吃了，比較適合10個月以上的寶寶來吃。
還可以給孩子做一些剩米飯米餅，需要準(zhǔn)備一個新鮮雞蛋，一些胡蘿卜，適量剩米飯，胡蘿卜清洗干凈以后切碎，鍋里面加入適量的油，把胡蘿卜放進(jìn)去炒一下，然后加入米飯翻炒均勻，翻炒過程中可以加入適量的鹽調(diào)味，但一定不能調(diào)得太多，炒好以后盛出來，如果家里面有可愛圖案的模具就更好了，可以先把模具擺放在平底鍋里面，一些米飯放到模具當(dāng)中壓平，然后雞蛋打到平底鍋里面，加入一些鹽調(diào)味，兩面裹上蛋液，鍋里加入適量的油燒熱，把裹好蛋液的米餅放進(jìn)去，煎到兩面金黃就可以吃了，比較適合一歲以上的寶寶來吃。
酸奶大米餅，準(zhǔn)備一個新鮮雞蛋，酸奶，大米，面粉，酵母，白糖，把酵母，白糖，雞蛋，酸奶，大米，面粉搭配在一起攪拌均勻，調(diào)和成面煳，然后再蓋上保鮮膜，等待5分鐘左右，發(fā)酵好以后上面會出現(xiàn)很多小氣泡，不要攪動，然后鍋燒熱放一些面糊，等到表面凝固以后就可以翻面，一直煎到兩面金黃就可以吃了，要記住用小火來煎，否則很容易煎糊。
還可以制作比較簡單的米餅，準(zhǔn)備一些酵母，白砂糖，玉米油，中筋面粉，大米粉，把糖，油，中筋面粉，大米粉以及酵母水搭配在一起攪拌，攪拌均勻以后就進(jìn)行發(fā)酵，平底鍋清洗干凈水分擦干以后加熱，然后用勺子挖一些面糊倒在鍋中，鍋蓋蓋上大概一分鐘左右，面糊表面凝固就翻面，翻面的時候打一些水，這樣能夠把水蒸氣制造出來，制作出來的餅才會比較軟，更適合孩子來吃。
米餅的熱量
每100克米餅里面有536大卡熱量，還含有蛋白質(zhì)，碳水化合物，脂肪，一次性不要給孩子吃的太多，避免孩子身體出現(xiàn)不適的感覺。
米餅的制作方法就是上面這些，米餅吃起來很香，而且又含有一定營養(yǎng)物質(zhì)，不管是孩子還是大人，都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┟罪瀬硌a充身體所需要的熱量，米餅可以制作成咸味的，也可以制作成甜味的，根據(jù)自己的喜好來選擇就可以了，如果給嬰兒制作米餅一定要注意制作的軟一些，而且還應(yīng)該注意原材料的選擇一定要好，這樣才能讓孩子更好的成長發(fā)育。