蟶子怎么做好吃
想要制作出美味可口的蟶子，首先在前一天的晚上，我們就需要把蟶子用水泡好，然后把姜、蔥、蒜依次用刀切成片，同時(shí)還需要我們把香菜切碎。等到我們把鍋?zhàn)訜裏嶂?，就可以在其中倒油，等到油燒熱的時(shí)候就可以把花椒放進(jìn)其中，然后用小火把花椒炒香，然后我們?cè)侔鸦ń啡〕?。之后我們就可以在鍋中倒入之前就已?jīng)切好了的姜、蔥以及蒜。經(jīng)過爆炒出香的時(shí)候，就可以在其中放入適量的豆瓣醬，均勻的翻炒，等到在其中炒出紅油的時(shí)候，我們就可以快速的把蟶子放到鍋中，然后加上適量的生抽，繼續(xù)翻炒，*后在鍋中倒上一點(diǎn)水就可以了。
這時(shí)候就可以換成大火，然后我們把水燒開之后。再反復(fù)均勻的翻炒一段時(shí)間，之后我們就可以放進(jìn)白糖，然后繼續(xù)炒，等到湯汁全部被蒸發(fā)掉之后，這時(shí)候就可以把紅辣椒放入其中，過一下水就可以選擇出鍋。這時(shí)候我們把蟶子有規(guī)律的放到盤子中，然后在其中把我們之前切好的香菜放在上面就可以了。
吃蟶子時(shí)候還有其他方法，首先要把冬瓜洗凈，去皮之后就可以切成薄片。然后我們把蟶子洗凈，準(zhǔn)備好蔥花以及肉末。然后就可以用大火對(duì)蔥花和肉末進(jìn)行爆炒，等到炒出香味之后，就可以在其中加入冬瓜皮，炒勻之后再加入適量的水。我們用大火煮開之后就可以倒入鍋中蟶子、鹽和胡椒粉。*后蓋上鍋蓋，繼續(xù)燜幾分鐘，然后我們等到蟶子開口，然后就可以關(guān)火，在出鍋的時(shí)候滴上幾滴香油調(diào)味就可以吃了。
蟶子怎么洗
在烹飪蟶子之前是必須要清洗好的，首先要把蟶子放在盆中，加入水之后，在水中加上一點(diǎn)鹽，在這中間需要多換幾次水，而且這時(shí)候水是不能太滿的，一般來說換3次水之后，我們?cè)僭谇逅屑訋椎蜗阌途涂梢粤?，基本上換幾次水蟶子就干凈了。撈出來之后我們捏住蟶子的吸管，這時(shí)候再擠一下泥沙就可以了。
干的蟶子肉怎么做好吃
蟶子肉的干是很不錯(cuò)的，因?yàn)楸容^容易保存，所以大家對(duì)蟶子肉比較喜愛，三椒蟶子干是很不錯(cuò)的一個(gè)選擇，需要我們準(zhǔn)備好蟶子干，蔥，蒜，姜。首先我們要把蟶子干用清水，浸泡泡半個(gè)小時(shí)，然后沖洗掉上面的浮塵和泥沙，之后就可以直接放到蒸籠屜中，蒸上20分鐘，等到熟了之后就可以備用。姜切片，蔥切蔥花，大蒜去掉皮。在鍋中放3匙的食用油，燒到7成熱時(shí)候，這時(shí)候我們就可以把之前蒸熟的蟶子干，放入鍋中炒上2分鐘，撈出之后就可以備用。轉(zhuǎn)成小火之后，用鍋中余油，放入花椒之后，煸炒出香味的時(shí)候就可以加入辣椒，然后把蔥姜蒜全部放入其中翻炒。等到所有的配料味道混合之后，*后放入過油的蟶子干，生抽，白糖，料酒，稍微翻炒片刻就可以吃了。
蟶子不能和什么一起吃
吃蟶子的時(shí)候會(huì)有一定的搭配禁忌，首先蟶子和啤酒是不適合一起吃的，容易導(dǎo)致我們出現(xiàn)**的問題，是容易導(dǎo)致體內(nèi)的**變高。
蟶子是不適合和維生素C高的食物一起吃的，是容易導(dǎo)致我們健康受到影響的，特別是容易導(dǎo)致中毒的情況產(chǎn)生。
吃蟶子的時(shí)候還應(yīng)該注意，我們應(yīng)該盡量的避免和葡萄一起吃，如果一起吃，這時(shí)候就容易產(chǎn)生嘔吐、腹脹、腹瀉的問題。主要是因?yàn)樵谄咸阎惺呛写罅康镊匪?，在遇到水產(chǎn)品中蛋白質(zhì)之后，很容易就會(huì)形成一種不容易被人體消化的物質(zhì)。而對(duì)于山楂、石榴、柿子等水果來說，也不適合和蟶子一起吃。
蟶子屬于涼性食物，所以和西瓜也不能一起吃，容易導(dǎo)致脾胃虛寒。
上面給大家介紹了蟶子的情況，能夠發(fā)現(xiàn)蟶子是很適合我們吃的一種食物，因?yàn)橄|子吃起來的味道不錯(cuò)，而且掌握烹飪的方法才行，這樣才能幫助我們更好的去吃蟶子，而且對(duì)我們?nèi)梭w健康也會(huì)有好處，所以上面介紹的蟶子吃法大家不要錯(cuò)過。