豌豆怎么吃

禁忌人群

慢性胰腺炎**忌食。*****慎食。

適宜人群

一般人群均可食用。

豌豆是一種在我們?nèi)粘Ｉ钪蟹浅７浅３Ｒ姷囊环N綠色蔬菜，我們平時做飯是經(jīng)常用它來點綴菜肴，或者直接食用，老人小孩都非常喜愛這種食物，但是常見的東西不代表我們就非常了解，對于豌豆，我們有很多不明白不清楚的知識，今天我們就來聊聊，對于豌豆，我們應(yīng)該怎么吃，如何吃，有什么**。

豌豆怎么吃

**、我們*常見的就是煮豌豆了，挑選成熟的帶著莢的豌豆和綠色飽滿的，不用剝開就可以放在開水里煮熟，再放入一點鹽調(diào)味，可以當做零食來吃，味道是很不錯的，特別是豌豆上市的時候，這樣吃是一個非常好的選擇。

第二、豌豆還可以用來炒菜吃。剝開豌豆莢或者買超市剝好了的豌豆洗干凈，然后用豌豆炒肉末吃。

第三、豌豆還可以直接生吃，選擇剛從地里摘回來的還沒有長成熟的比較嫩的豌豆，相對來說不那么飽滿，又甜又嫩。

第四、還可以用豌豆水培豌豆苗。把老豌豆曬干泡水發(fā)豌豆芽，然后像發(fā)豆芽那樣，等他長到大概一到兩公分的時候，摘下來清炒著吃。

第五、作為零食還可以把豌豆油炸。首先把用水泡豌豆后控干水分，然后在鍋里放上油炸，同時可以再加些辣椒粉味精作為調(diào)料。第六、還可以吃豌豆尖。豌豆尖是在豌豆發(fā)芽后豌豆苗還沒有長大的時候，把豌豆苗的頂端比較嫩的地方摘下來作為一種蔬菜食用。大多用于火鍋里或者炒菜。

第七、還可以用豌豆來煮粥或者做豌豆蛋炒飯?？梢宰尩俺达埖念伾雌饋砀诱T人。

豌豆的營養(yǎng)價值

**、吃豌豆有抗菌**的作用。豌豆中含有其他蔬菜所不含有的止杈酸、赤**和植物凝素等等，抗菌**和增強新陳代謝功能的能力非常強。

第二、多吃豌豆有保護視力的作用。豌豆豐富的胡蘿卜素和葉黃素可以保護視神經(jīng)，促進視網(wǎng)膜上的視紫質(zhì)再生，因此可以防止重度近視，和視網(wǎng)膜剝離。特別推薦經(jīng)常熬夜，眼睛干澀的朋友食用。

第三、多吃豌豆有潤腸通便的作用。豌豆中有豐富的膳食纖維，進入腸道后可以促進腸道蠕動，促進排便，保持大腸內(nèi)的清潔。

第四、多吃豌豆可以美容養(yǎng)顏。因為豌豆中的維生素A有促進皮膚新陳代謝的作用。

第五、豌豆是減肥瘦身的良好選擇，豌豆熱量低，糖量低，有豐富的高纖維、水溶性纖維，是一種良好的減肥產(chǎn)品。

第六、多吃豌豆可以增強***。*后，經(jīng)常吃豌豆還有****的作用。

豌豆沒熟會中毒嗎

生豌豆是沒有毒的，豌豆的種子只要不是很老，可以直接生吃，達到潤腸通便和幫助消化的效果。除此之外，嫩豌豆莢一般生吃是更好的選擇，營養(yǎng)物質(zhì)的損失會比較少，這是因為嫩豌豆莢含有的植物蛋白很少，非常容易消化。但是老的豌豆必須要煮熟了吃，因為老豌豆很難消化而且很硬，煮熟之后口感比較好，容易消化。

哪些人不能吃豌豆

一般人都可以食用豌豆。豌豆熱量低，糖量低，有豐富的高纖維、水溶性纖維，還是一種良好的減肥產(chǎn)品。多吃豌豆可以增強***，經(jīng)常吃豌豆還有****的作用。但是患有脫肛，慢性腹瀉，中氣不足的朋友們尤其可以吃，在哺乳期的女性們還可以多吃點豌豆，這樣可以導(dǎo)致增加奶量的效果。

白豌豆和青豌豆的區(qū)別

白豌豆和綠豌豆的營養(yǎng)價值是差不多的，其中的營養(yǎng)成分基本上是相同的，其中是有豐富的維生素，植物蛋白質(zhì)和微量元素及礦物質(zhì)等，兩種豌豆中的維生素A還有促進皮膚新陳代謝的作用，然而豌豆的顏色不同罷了。

豌豆和雞蛋能一起吃嗎

豌豆和雞蛋是可以一起吃的。豌豆和雞蛋都是屬于常用食物的類型，一起食用更不會引起食物中毒的現(xiàn)象，除此之外這兩種食物也不會有相互反應(yīng)的情況，并且雞蛋炒豌豆色澤鮮艷，營養(yǎng)價值高，是非常適宜的一道菜肴。雞蛋和豌豆一同吃是有很多好處的。豌豆是在高淀粉的食物中的優(yōu)秀食物，屬于一種高蛋白食物，同時，雞蛋中的蛋白質(zhì)也非常豐富，可以喝豌豆一起起到蛋白質(zhì)互補的作用，在促進蛋白質(zhì)吸收的同時，彼此的營養(yǎng)價值也增強了，體質(zhì)弱的人非常適合食用，以至于達到增強體力和***的效果。

豌豆的食用禁忌

**、炒熟的干豌豆是非常不容易消化的，吃的太多的情況下很有可能會引起****腹脹等等的情況。

第二、豌豆是不可以和醋同時食用的，否則非常容易導(dǎo)致人體的****。但是老的豌豆必須要煮熟了吃，因為老豌豆很難消化而且很硬，煮熟之后口感比較好，容易消化。

第三、日常生活中的豌豆粉是不適合大量食用的，這是因為在制作過程中豌豆粉中會加入大量的明礬，然而如果吃過多的明礬會影響身體健康。

豌豆什么時候吃*好

一般有經(jīng)驗的農(nóng)民朋友都會講，一般在三月初期的時候還有初夏六月的時候吃豌豆會比較合適，豌豆的嫩莖葉在初春的時候開始是可以食用的，到了初夏的時候豌豆的根就能夠開始食用了，豌豆的根生吃熟吃都可以。但是到了四月中旬到五月的時候豌豆營養(yǎng)成分就會降低了，粗纖維也會增加，這個時候就會口感不好，不再適合吃了。

以上就是今天我們關(guān)于豌豆的介紹了，豌豆雖然常見，但是也有很多我們不知道的特點和**，甚至是弊端，如果我們掉以輕心，就有可能對身體造成一定程度的傷害，希望大家閱讀上面的內(nèi)容以后，可以對豌豆有更深的了解，合適適量的食用豌豆，獲得更加健康活力的身體。

食物相克表