蟹釀橙是什么地方的菜
蟹釀橙是江蘇地區(qū)的一道名菜，味道非常獨特，非常鮮美，蟹肉里面含有非常豐富的微量元素以及蛋白質(zhì)，能夠滋養(yǎng)身體，達到滋肝陰，補水，清熱**作用，對于******以及腰酸腿痛等問題有著很好的食療作用，可以讓身體恢復的速度變得更快。
蟹釀橙的營養(yǎng)價值
蟹釀橙里面含有的營養(yǎng)物質(zhì)非常豐富，它里面含有的材料種類也比較多，含有非常豐富的蛋白質(zhì)，能夠滋補身體，蟹釀橙里面除了含有蟹肉，還有肥膘肉以及荸薺，里面的磷元素非常豐富，能夠讓身體發(fā)育速度變得更快，還可以讓身體酸堿平衡，蛋白質(zhì)脂肪糖類的代謝速度也能提高，里面的肥膘肉可以讓身體能量獲取充足，能夠維持正常的身體消耗，把這些食材搭配在一起做成美食來吃，味道是非常好的。
蟹釀橙的做法
制作蟹釀橙需要準備一些蟹肉，兩個新鮮橙子，一些蟹黃，老姜，杭白菊，少許水淀粉，高湯，黃酒，白砂糖，鹽，豬油，白胡椒粉以及香醋，甜橙先清洗一下，然后把頂部切下來，里面的橙子肉挖掉，需要刮取一半，生姜洗干凈切成末，香菜切碎，鍋里面加一些豬油燒到5成熱，把蟹肉，蟹黃以及生姜末放下去炒出香味，加入適量的黃酒，姜醋，白胡椒粉，白砂糖，鹽以及高湯，香醋，再煮一會，調(diào)入適量的水淀粉勾芡就可以了，然后再把炒好的蟹肉和橙子肉混合攪拌在一起，拿下來的橙子蓋頭蓋好，放到一個深的盤子里面，加入杭白菊，香醋，黃酒，用保鮮膜蓋好，再放到蒸鍋里面用大火蒸8分鐘，上桌的時候可以加入細鹽就可以了。
制作蟹釀橙還可以準備一些橙子，大閘蟹，花雕酒，水淀粉，白糖，生姜，橙子，鹽，大閘蟹綁好，鍋里面加入適量的冷水，用大火蒸20分鐘左右，然后再把大閘蟹放下去蒸15分鐘，橙子的頂部切下來，把里面的肉給刮掉，取一些橙子汁備用，蟹的殼打開，把里面的蟹肉，蟹黃，蟹膏取出，然后放到鍋里面炒一下，加一些黃酒，鹽，水淀粉，橙汁，白糖，姜末繼續(xù)翻炒均勻，再裝進橙子里面，蓋上蓋子，放到蒸箱里面蒸一下，大概3~5分鐘左右就可以吃了，制作的過程還是比較費工夫的。
制作蟹釀橙可以準備一些沙蟹，甜橙，一些芝麻油，精鹽，白糖，香雪酒，生姜米，白菊花，先把甜橙清洗干凈，頂部用鋸齒方式切開，把里面的汁水以及橙子肉取出來煮熟，蟹粉取出來，鍋里面燒熱，把芝麻油放進去，再加入蟹粉以及生姜末翻炒，加入白糖，米醋，香雪酒，橙汁肉，橙子汁再翻炒一下，淋入芝麻油，變涼以后就可以分別裝在甜橙里面，蓋上蓋子放進碗中，加一些白菊花，米醋，香雪酒，包上一層玻璃紙，可以放到蒸籠里面蒸10分鐘左右，把玻璃紙剝掉就可以吃了。
吃蟹釀橙的注意事項
吃蟹釀橙需要注意的事項非常多，不要和荊芥，兔肉，柿子，芹菜，蝸牛，花生，香瓜，西紅柿，石榴等搭配在一起吃，也不要和梨子，桔子，蜂蜜，南瓜，紅薯搭配在一起吃，在吃蟹釀橙的過程當中，不要喝冷的飲料，會讓拉肚子的癥狀出現(xiàn)。
蟹釀橙*好不要和鵝肉搭配在一起吃，容易對脾胃造成損害，也不要和柿子兔肉搭配在一起吃，拉肚子的癥狀就會出現(xiàn)，蟹釀橙不能和牛肉，鵪鶉肉，菱角，假魚，香菜，羊肝，驢肉，杏仁，割肉，蝦忌與甘草，烏梅搭配在一起吃，會出現(xiàn)一些不舒服的感覺，還要注意吃完蟹釀橙以后不要喝太多茶，對身體造成的影響也是非常大的。
上面給大家介紹的就是蟹釀橙市什么地方的菜，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，蟹釀橙是江蘇地區(qū)的一道菜，味道比較特別，有一些人會非常喜歡，而有一些人可能會非常不能接受，平時不喜歡吃螃蟹的人*好不要嘗試，如果想要自己在家里面制作蟹釀橙，可以按照上面的方式來制作一下，能夠達到的**作用還是非常不錯的，可以補充身體所需要的營養(yǎng)元素，讓身體變得更加健康。