芡實怎么去殼芡實外面是包有一層堅硬的殼，這層殼是沒有食用的價值的，所以我們在煮芡實的時候一定是要將殼去掉了，一般我們在家里面食用的時候，如果是買到了新鮮的芡實，這個時候芡實還是比較嫩的，我們是可以用手指剝殼，但是大家一定是要注意避免傷害到我們的手指了，*好大家是買一個專門剝殼的手指套，這種手指套是方便而且費用低，我們戴在手指上，用尖的頭在殼上輕劃一下，這樣殼就是剝開了。
如果是農(nóng)場大量的種植的時候，芡實去殼就是可以用手工去殼和機器去殼，這都是可以的。
*傳統(tǒng)的方式就是將果實攤在打谷場上，先是用木槌連續(xù)的敲打，使得果殼出現(xiàn)裂痕并且是破裂裂了，然后就是再裝入筐簍內(nèi)用腳踩，這樣就是可以使得外部的薄膜自然的脫落了，然后裂出種子，我們用水淘洗后曬干就是成為可以食用的果實了。
芡實在家里如何去皮
我們是可以把采收的果實堆成大堆，然后就是用草覆蓋10天左右，這樣就是可以將果殼和種皮會因為悶熱而漚爛，我們在這個時候?qū)⒍寻情_了，我們把種子洗干凈了，曬干了。等到曬干之后就是放在火上翻炒一遍，然后就是用碾子或石磨磨去種皮硬殼。我們在磨的時候一定是要將磨心墊高了，避免將種仁磨碎了。我們在磨后是要用扇車或簸箕，將殼和雜質(zhì)去掉，也可以倒入到水里面，將浮上來的外殼撈出來，然后再將種仁撈起來曬干了，這樣就是得到芡實了。
芡實怎么吃
淮山芡實燉魚肚
材料：淮山藥50克、芡實30克、魚肚1個。
做法：我們將淮山藥和芡實都洗干凈了，然后在水里面浸泡半個小時，將魚肚用開水浸泡20分鐘，洗干凈了切成幾件，然后就是將全部的用料都一起放入到盅內(nèi)燉，加入適量的水，加蓋，用文火隔開水燉1-2小時，放入調(diào)味就可以飲用了。
**：我們食用這款食物是能夠很好的幫助健脾**、**澀精。大家在生活中如果是有**耳鳴、遺尿、遺精、腰酸疲乏等狀況， 我們就是可以經(jīng)常食用這款食物來幫助改善和**的。
芡實金櫻粥
材料：生芡實50克、金櫻子20克、粳米100克。
做法：將芡實洗干凈了，浸泡一個小時，然后就是放入到金櫻子、粳米，然后就是加入水，用慢火熬粥食用就是可以了。
**：我們食用這款粥品能夠很好的**固澀，對于老年人的腎氣虛弱和夜尿多有一定的**。
益智仁芡實大棗飲
材料：芡實15克，益智仁10克，大棗5枚。
做法：將上面的材料洗干凈了，然后就是一起放入到砂鍋里面，加入適量的清水，用大火煮沸了，然后就是用小火熬煮20多分鐘。
**：這款飲品是可以很好的幫助**健脾、固腎。大家如果在生活中是尿頻的話就可以試一試這款飲品。
芡實薏苡仁燉老鴨
材料：芡實、薏苡仁、山藥各15克，陳皮5克，老鴨肉200克，瘦豬肉100克，生姜3片，黃酒少量。
做法：我們先將鴨肉洗干凈了，然后切成塊，將瘦豬肉洗干凈了，切成塊。將芡實、山藥、薏苡仁洗干凈了，與鴨肉、瘦豬肉一起放入到砂鍋里面，然后就是加入生姜、陳皮以及適量的清水，用大火煮沸了，將浮沫撇去了，用小火再煮熬1.5個小時，加入精鹽和黃酒就完成了。
**：我們食用這款食物可以很好的幫助**養(yǎng)胃、健脾益腎。
大家在看完上面的介紹之后，對于芡實去殼相信大家也是有很好的了解和認(rèn)識了吧。芡實在我們的生活中也是有很多的做法和**了，我們食用一些對身體都是有不錯的**和作用，大家不妨是試一試上面的芡實做法，享受美味的食物和滋補作用。