銀杏果怎么吃銀杏果的吃法有很多，主要有炒食、烤食、煮食、配菜、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭、飲料和酒類。但是因?yàn)殂y杏果具有一定的毒性，主要是銀杏毒及白果中性素，具有溶血作用，服用量過(guò)大，易中毒。一般中毒癥狀為惡心嘔吐，**腹瀉，發(fā)熱，煩躁不安，驚厥，精神萎頓，呼吸困難，紫紺，昏迷，瞳孔對(duì)光反應(yīng)遲鈍或消失。而生吃的話毒性更大，其中果肉中間的綠色胚芽*毒。但是這種毒性經(jīng)過(guò)加熱可被破壞，所以經(jīng)過(guò)熟制之后的銀杏果毒性較小，但是還是要謹(jǐn)慎食用。
銀杏果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
白果果仁含有多種營(yíng)養(yǎng)元素，除淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分。具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲(chóng)、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等食療作用和醫(yī)用效果。因此我們經(jīng)常食用適量的銀杏果可以達(dá)到降低血壓的作用，可以緩解因?yàn)槿邔?duì)身體帶來(lái)的壓力。
銀杏果的正確吃法
銀杏果的吃法很多，我們可以用銀杏果燉肉，在做紅燒肉的時(shí)候加入適量剝殼的銀杏果，可以在肉香中品嘗到銀杏果的清香。因?yàn)殂y杏具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強(qiáng)記憶能力、******癥和腦供血不足等**，所以在吃肉類這種油膩的東西的時(shí)候同時(shí)使用銀杏果，可以促進(jìn)代謝，通暢血管，減少三高。
同時(shí)銀杏果也可以煮熟之后放入牛奶中，或者加入冰糖，或者冰淇淋做成各種甜品。或者是在煮粥的同時(shí)放入少量銀杏果一起熬煮，也可以把銀杏果放入微波爐里轉(zhuǎn)幾分鐘，這樣銀杏果會(huì)自然爆開(kāi)，口感是香、甜。略帶點(diǎn)苦。通過(guò)這幾種食用銀杏果的方法，我們還可以保**臟、減少心律不齊、防止過(guò)敏反應(yīng)中致命性的***收縮，還可以應(yīng)用于對(duì)付**、移植排異、****、中風(fēng)、**保護(hù)和透析。
銀杏果中毒了怎么辦
銀杏果內(nèi)含有**并且毒性很強(qiáng)，因此我們不宜多吃銀杏果。但是如果食用了銀杏果并且出現(xiàn)以下癥狀，我們必須要立即進(jìn)行**。癥狀主要有惡心、嘔吐、食欲不振、**，**、煩躁不安、反應(yīng)遲鈍、驚厥、肢體強(qiáng)直、昏迷、瞳孔散大;嚴(yán)重會(huì)導(dǎo)致瞳孔散大、呼吸困難、青紫、呼吸衰竭、肺水腫、心力衰竭等，切莫不可大意。
發(fā)現(xiàn)出現(xiàn)中毒情況之后，我們首先要立即送醫(yī)或者撥打120急救電話，同時(shí)要對(duì)緩則進(jìn)行立即催吐，同時(shí)保持室內(nèi)安靜，避免光線、音響的刺激，同時(shí)我們還可以采用用甘草15～30克煎服或頻飲綠豆湯的方法來(lái)解銀杏果的毒。
孕婦能吃銀杏果嗎
雖然我們近年來(lái)認(rèn)為銀杏果可以用于*****及***、心絞痛、腦血管痙攣、血清***過(guò)高等病癥，但是畢竟因?yàn)殂y杏果本身含有毒性，而且對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，銀杏果中含有的**也是影響胎兒發(fā)育的重要物質(zhì)，孕婦服后極易使胎兒神經(jīng)受到毒害，又因胎兒在母體內(nèi)的分化取決于其神經(jīng)的正常發(fā)育，所以很可能使正在發(fā)育的胚胎四肢部分受到傷害而出現(xiàn)畸形。所以孕婦在孕期*好不要食用銀杏果，同時(shí)*好哺乳期也不要食用。
銀杏果一天*多吃幾顆
因?yàn)殂y杏果的毒性作用，所以我們每天吃銀杏果要適量，首先我們要注意不要生吃銀杏果，因?yàn)殂y杏果的毒性可以隨著加熱流失一部分，生銀杏果的毒性過(guò)強(qiáng)，不適合使用，同時(shí)我們?cè)诔缘臅r(shí)候也要注意適量，一天食用量不要超過(guò)10顆。
哪些人不適合吃銀杏果
銀杏果雖然有一定的保健作用，但是卻不是老少咸宜的食品，因?yàn)槠渚哂薪祲盒Ч?，因此血壓低的?好不要食用，同時(shí)因?yàn)殂y杏果本身帶有的**，會(huì)影響到胎兒的發(fā)育，因此不適合孕婦食用。兒童因?yàn)樯眢w發(fā)育不全，消化及排毒功能不夠完善，在吃銀杏果的時(shí)候也容易引起中毒，因此也不適合食用。
銀杏果什么時(shí)候吃*好
銀杏果因?yàn)槭菍儆诟晒再|(zhì)，因此對(duì)于保存來(lái)說(shuō)沒(méi)有特別的要求，所以每個(gè)季節(jié)食用都可以。我們只是要記得在吃銀杏果的時(shí)候一定要將銀杏果煮熟，同時(shí)*好去掉里面的胚芽，這樣可以減少因?yàn)槭秤勉y杏果而帶來(lái)的毒副作用。
銀杏營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是干果界的活化石，因此適合我們食用，但是要注意的一點(diǎn)就是銀杏本身具有毒性，如果吃的過(guò)量的話，會(huì)對(duì)身體造成損傷，所以我們?cè)诔糟y杏果的時(shí)候一定要多加注意。