曾經(jīng)在《本草綱目》中記載道，“薄荷味辛、性涼，無毒。長期做菜生吃或熟食，能祛邪毒，除濁氣，解困乏，使人口氣香潔?！贝藭r可以推斷出，薄荷葉可以用來制作食物，不僅美味可口，而且還能提高自身體質(zhì)的機能。
生活中我們吃薄荷葉比較少，大家吃香菜的機會比較多，薄荷葉的吃法和香菜差不多，薄荷葉可以作為一種食療，做湯，做成薄荷湯。薄荷湯有下火，神清氣爽等**。也可以泡茶，做薄荷茶，薄荷涼茶等，可以解暑，提神等**。
薄荷冰沙：夏季氣溫高，人們經(jīng)常在空調(diào)的地方呆，已外出就容易引起感冒，要想防止感冒，又想神清氣爽，可以選擇薄荷冰。薄荷冰做起來很方便，準(zhǔn)備三碗清水，煮至沸騰時，然后加入薄荷在煮個五分鐘后，這時候你只薄荷冰沙需要將薄荷水放置到事先準(zhǔn)備好的冰格當(dāng)中，做成冰塊，在發(fā)熱****的時候放入口中，可以快速的減輕癥狀。
薄荷豆腐：將豆腐以及薄荷還有蔥段放入鍋內(nèi)與清水一起煎煮，等待煎煮的水消失一半后，就可以盛出鍋內(nèi)，馬上食用，能夠**噴嚏、傷風(fēng)等癥狀。
薄荷綠豆湯：首先將綠豆洗干凈，然后用水泡幾個小時，再放入鍋內(nèi)與清水一同煮開后，用小火煮半個小時，*后將薄荷、糖等倒入，過10分鐘左右即可食用，能起到清熱**的作用。
鮮薄荷鯽魚湯：首先將鯽魚洗干凈，然后用水煮熟，再放入其他蔥姜，以及薄荷等，待煮沸再放入適當(dāng)?shù)?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/tiaoweiliao/" target="_blank">調(diào)味料，每天吃一次，就可以**小兒長久咳嗽的病癥。
薄荷葉的好處
薄荷的殺菌抗菌效果是非常好的，經(jīng)常飲用可以******冒、口腔**等，讓你口氣更加清新。
養(yǎng)成用薄荷茶汁漱口的習(xí)慣，還能去除口臭。用薄荷茶散發(fā)出來的霧蒸面，對收縮毛孔有一定的作用。
把泡過茶的薄荷葉片貼在眼睛上會讓你有種很清涼的感覺，從而緩解眼睛疲勞，對**眼睛**有一定的**，所以說，薄荷被稱作“眼睛草”。
食用薄荷葉的劑量
薄荷葉作為食材，切不可當(dāng)作主食，以免對身體造成傷害。而當(dāng)薄荷葉作為藥材的適合，所用劑量需要根據(jù)醫(yī)生的指示，切忌自行隨意增減劑量，一旦食用過量會產(chǎn)生很強的麻痹作用，嚴(yán)重者甚至?xí)砩ｋU，因此需要引起高度重視。