海鮮湯的四大食用注意事項(xiàng)
海鮮湯大多都是用海米、蛤蜊、蝦仁等海產(chǎn)品制作的一道湯，比如海帶就是人們*常做湯的一種食材。海產(chǎn)品富含碘、維生素和鈣質(zhì)等，味道非常鮮美，而且可以刺激人們的食欲和唾液的分泌，有很好的滋補(bǔ)效果，用來做湯是非常不錯(cuò)的選擇。
時(shí)蔬海鮮湯
材料：扇貝，蝦仁，香菇，茭瓜，姜，鹽，糖，料酒。
時(shí)蔬海鮮湯的做法：
1、扇貝洗干凈放鍋里加水加鹽煮熟，剝出貝肉，去掉裙子邊，我們稱扇貝丁周圍為裙子邊，在扇貝丁周圍一圈的肉，顏色比扇貝稍微深點(diǎn)兒。留下扇貝丁備用。其實(shí)有的人是在生取扇貝丁，這對(duì)我來說難度比較大，所以煮熟啦好操作一點(diǎn)點(diǎn)，黃黃的觀點(diǎn)：海鮮市場(chǎng)上有加工好的扇貝丁，如果有時(shí)間的話，*后自己加工，吃著也比較放心!
2、自己現(xiàn)剝的蝦仁。香菇剪掉尾巴，改刀洗干凈。
3、茭瓜切片，姜切絲，蝦仁和扇貝丁放少許鹽、糖和料酒腌漬。
4、鍋里放少許底油，用姜絲爆鍋，放入角瓜片、香菇煸炒，然后放入蝦仁和扇貝丁，等蝦仁變色后，加入水燒開，撇去浮沫，加鹽調(diào)味，出鍋享用吧。
海鮮湯的食用禁忌
1.喝海鮮湯后喝茶長(zhǎng)結(jié)石：喝海鮮湯之后一般不建議大家喝茶的，因?yàn)椴枞~中的鞣酸會(huì)與海鮮中的鈣質(zhì)結(jié)合，形成難以溶解的鈣，所以影響人體對(duì)鈣質(zhì)的吸收，*好喝海鮮湯后2小時(shí)再喝茶。
2.喝海鮮湯煮不熟含有**：海鮮中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐熱性比較強(qiáng)，80℃以上才能殺滅。除了水中帶來的**之外，海鮮中還可能存在***卵以及加工帶來的病菌和**污染。
3.喝海鮮湯啤酒同吃惹**：**病人*好不要喝海鮮湯，而且喝海鮮湯不要再同時(shí)喝啤酒，不然會(huì)引起和加重**、腎結(jié)石。
4.喝海鮮湯水果同吃會(huì)**：魚、蝦、蟹等海產(chǎn)品含有豐富的蛋白質(zhì)和鈣等營(yíng)養(yǎng)素。而水果中含有較多的鞣酸，如果吃完海產(chǎn)品后，馬上吃水果，不但影響人體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收，海鮮中的鈣還會(huì)與水果中的鞣酸相結(jié)合，形成難溶的鈣，會(huì)對(duì)胃腸道產(chǎn)生刺激，甚至引起**、惡心、嘔吐等癥狀。*好間隔2小時(shí)以上再吃。
經(jīng)過以上的介紹，我們知道，雖然海鮮湯非常美味營(yíng)養(yǎng)，但是喝海鮮湯有很多的注意事項(xiàng)，我們要避開以上幾類食物和海鮮湯一同食用。并且要注意，對(duì)海鮮過敏的人和脾胃虛寒的人是不能喝海鮮湯的，因?yàn)楹ｕr屬于寒性食物，會(huì)導(dǎo)致**腹瀉，還會(huì)加重過敏。