怎么做清蒸豆豉魚
首先需要準備一條新鮮的鯧魚，宰殺處理好以后切上幾刀，然后加入適量的鹽以及料酒腌制十幾分鐘，再清洗干凈放到盤子里面，可以先在盤子底部鋪上一些生姜片，然后再把魚放上去，加入一些味精，糖，豆豉，辣椒，生姜，再撒上一些蔥，干辣椒，放到鍋中蒸煮十幾分鐘左右就可以吃了。
清蒸豆豉魚的竅門
想要把清蒸豆豉魚制作的好吃，正確的方式方法就很重要，首先需要準備新鮮的食材，而且還要注意調(diào)味料方面的選擇，可以準備一條新鮮草魚來制作，還需要準備紅椒，生姜，蠔油，海鮮醬油，豆豉等是必不可少的，先把魚清洗干凈，再把內(nèi)臟去除干凈，表面劃上幾道，然后加入適量的料酒以及鹽腌制一下，紅椒清洗干凈以后切成丁，蒜，生姜，蔥洗干凈切碎，把所有的調(diào)味料以及鹽，蠔油，海鮮，醬油，豆豉，料酒以及紅椒丁放進碗里面攪拌均勻，再倒在魚表面，可以在魚肚子里面放上一些，放到蒸鍋當中蒸上十幾分鐘取出來，淋上一些蔥油，撒上一些蔥花就可以吃了，這樣做出來的清蒸豆豉魚味道就相當不錯。
清蒸豆豉魚的注意事項
制作清蒸豆豉魚一定要注意時間方面的把控，一般大火蒸20分鐘左右就可以出鍋吃了，如果想要讓魚味道更加鮮美，想要把腥味去除，那么就一定要在蒸之前腌制一下，蒸的時候需要使用大火，這樣口感才可以更好，否則魚就會變得比較柴。
清蒸豆豉魚的營養(yǎng)價值
清蒸豆豉魚里面的賴氨酸，亮氨酸含量豐富，而且脂肪又比較少，容易被身體消化吸收，一般清蒸豆豉魚里面的脂肪都是不飽和脂肪酸，即便吃多以后也不用擔心身材會變胖。
清蒸豆豉魚里面的無機鹽含量豐富，碘元素含量很高，還含有一些鈣質(zhì)，它里面的鈣質(zhì)含量是很豐富的，含有維生素d及維生素a，適當?shù)某砸恍┣逭舳刽~可以讓血液循環(huán)速度變得更快，讓血液粘稠程度降低，而且還可以達到促進乳汁分泌，止血以及安胎痛經(jīng)，明目養(yǎng)血作用。
清蒸豆豉魚里面的膠原蛋白含量豐富，可以讓身體細胞組織被有效修復，還可以達到清胃補氣血以及滋**效果，適當?shù)某砸恍┣逭舳刽~還可以補充身體所需要的碳水化合物，脂肪以及蛋白質(zhì)。
清蒸豆豉魚里面的豆豉不僅可以達到調(diào)節(jié)食物味道作用，而且還有一定藥用價值，當出現(xiàn)傷寒，寒熱，**煩嘔或者感冒**等問題，適當?shù)某砸恍┚头浅：茫逭舳刽~還可以達到開胃作用，能夠起到**效果，而且****的作用也非常不錯。
吃清蒸豆豉魚可以讓腸道菌群得到有效改善，讓**出現(xiàn)的幾率減少，還可以讓消化系統(tǒng)功能變得更加不錯，疲勞的感覺消除，達到降低血壓作用，疼痛的癥狀有所減輕，還可以讓肝臟的**能力變得更強。
清蒸豆豉魚里面的油分越高，它的熱量就越高，所以不想攝入過多熱量的人就一定注意少放一些油，應該注意做得清淡一些，一般的人群都是可以吃清蒸豆豉魚的，但需要注意患上結(jié)核**，有出血性**的人就需要避免，不孕癥**，體質(zhì)容易過敏的人，肝硬化**以及****也不能吃，否則會讓**情況變得更加嚴重。
上面介紹的就是制作清蒸豆豉魚的方法，看了上面的介紹，大家應該也有了一定了解，想要把清蒸豆豉魚制作好吃就可以試試上面這些制作方法，味道好營養(yǎng)價值又非常高，喜歡吃的人可以自己嘗試做一下，補充身體所需要的營養(yǎng)元素。