家庭辣椒油怎么做
需要先把干紅辣椒放到鍋里面，再加入適量的清水，用大火煮開(kāi)，然后再燉煮兩分鐘，然后再用漏勺把干辣椒撈出來(lái)，水分瀝干備用，花生放到鍋里面炒一下，把干辣椒倒進(jìn)容器，用小火慢慢的炒，出鍋以后就可以把花生干辣椒放進(jìn)料理機(jī)里面打碎，再倒進(jìn)碗里面，加入適量的芝麻攪拌均勻，鍋燒熱加油，桂皮，八角，生姜，大蒜，大蔥放進(jìn)去炸出香味，熱油分三次倒進(jìn)碗里面，這樣是為了讓辣椒變得更香更好吃，攪拌均勻，香噴噴的辣椒油就制作好了。
辣椒油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
適當(dāng)?shù)某砸恍├苯酚涂梢云鸬介_(kāi)胃作用，它是一種比較刺激的調(diào)味料，能夠讓消化液變得更多，能夠讓食欲有所提高。
吃一些辣椒油還可以達(dá)到暖胃作用，如果身體覺(jué)得非常寒冷，出現(xiàn)了肚子疼痛，拉肚子，嘔吐等癥狀，就可以適當(dāng)?shù)某砸恍├苯酚瓦M(jìn)行改善。
吃辣椒油還能夠讓血液循環(huán)的速度變得更快，辣椒油有一定的藥用價(jià)值，吃完以后血液循環(huán)的速度能夠提高，怕冷的癥狀就能改善，血管性**，**問(wèn)題也可以得到一定的解決。
吃辣椒油還能達(dá)到美容皮膚作用，因?yàn)槔苯房梢宰屔眢w里面的**分泌變得更多，改善皮膚的效果就很好，而且適當(dāng)?shù)某砸恍├苯酚?，減肥**的作用也非常不錯(cuò)，里面含有辣椒素，能夠讓分解速度變得更快，它里面還含有非常豐富的膳食纖維，同樣可以達(dá)到很好的降低血脂效果。
辣椒油怎么吃
可以做涼拌香辣土豆片，需要準(zhǔn)備熟白芝麻，小香蔥，辣椒油，花椒油，芝麻油，鮮醬油，鹽以及土豆，先把土豆的皮去除切成薄片，然后再放到清水里面清洗一下，放到開(kāi)水中煮熟，不要煮的太爛，煮好以后撈出來(lái)，香蔥清洗干凈后切成蔥花，土豆片水分控干，加一些油辣子，花椒油，芝麻油，鮮醬油以及鹽，攪拌均勻，撒上一些熟白芝麻以及蔥花，拌均勻以后就可以吃了。
還可以做涼拌麻辣粉，準(zhǔn)備香油，蒜泥，花椒油，鹽，生抽，辣椒油，小尖椒，清水以及綠豆淀粉，需要把淀粉和水充分的攪拌均勻，鍋里面加入適量的水燒開(kāi)，把淀粉水?dāng)嚭靡院蟮惯M(jìn)開(kāi)水鍋中，攪拌均勻以后煮開(kāi)，放涼成型以后扣在案板上面，用涼粉刮刮成絲，把蒜瓣，小紅辣椒，辣椒油放到一起攪拌好，蒜搗成泥，辣椒切碎放到碗里面，再加一些香油，花椒油，生抽攪拌均勻做成調(diào)料汁，和辣椒油一起澆在涼粉絲上面，攪拌均勻以后就可以吃了，是非常過(guò)癮的。
還可以制作沙姜麻油雞絲，需要準(zhǔn)備蔥花，辣椒油，香菜，麻油，沙姜，鹽，胡椒粉，蒜末，蠔油，醬油，先把雞清洗干凈放進(jìn)鍋里面，加生姜片，料酒，然后再加入適量清水，煮開(kāi)以后繼續(xù)煮4分鐘撈出來(lái)，放到冰水里面冷卻，大蒜，沙姜剁碎，雞肉取出來(lái)切成絲，把沙姜蒜末放進(jìn)去，再加入香菜以及其它的佐料，攪拌均勻以后就可以吃了。
在家怎樣做辣椒醬
需要準(zhǔn)備白糖，生姜，蒜苔，朝天椒，材料一定要選擇好的，朝天椒清洗干凈以后切成碎末，手一定不要去揉眼睛，蒜苔生姜拍碎，需要剁得碎一些，剁碎的朝天椒用鹽腌制一下，把多余的辣椒汁擠出來(lái)倒掉，把蒜苔生姜水放進(jìn)朝天椒里面一起攪拌，再滴上一些醋，加一些鹽攪拌均勻，然后就可以倒進(jìn)玻璃罐里面保存，放到冰箱里面讓它慢慢發(fā)酵，期間一定不要讓氧氣進(jìn)入到玻璃罐中，否則就白做了，一般需要發(fā)酵10天，會(huì)發(fā)現(xiàn)顏色在慢慢發(fā)生改變，說(shuō)明它在發(fā)酵，而且有酸的感覺(jué)，10天以后打開(kāi)會(huì)聞到非常香的辣椒醬的味道，自己做的非常衛(wèi)生，吃起來(lái)也會(huì)更加健康。
上面介紹的就是家庭辣椒油的制作方法，家庭辣椒油制作起來(lái)還是比較簡(jiǎn)單的，并沒(méi)有想象的那么復(fù)雜，適當(dāng)?shù)某陨弦恍?，就可以讓身體獲取充足的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠達(dá)到開(kāi)胃效果，喜歡吃辣味食物的人，就可以自己在家里面制作一些辣椒油備用，在吃面條的時(shí)候適當(dāng)?shù)奶砑右恍┚头浅２诲e(cuò)。