怎么做巧克力
制作巧克力需要準(zhǔn)備可可粉和可可脂，果仁，砂糖，牛奶，微波爐，大碗以及模具，可可粉在超市里面很容易買到，還需要準(zhǔn)備牛奶，奶油，先把牛奶放到鍋里面加熱，然后再倒入可可粉攪拌均勻，一般一袋牛奶需要和兩大勺可可粉搭配，然后需要兩小盒奶油，根據(jù)自己的喜好添加適量的糖加熱，加熱過程中一定要不斷的攪拌，一直到液體變粘稠就差不多了，然后加熱煮開，為了能夠讓巧克力的味道更好，可以加一些杏仁或者桂花，根據(jù)自己的口味來挑選就可以了，加入不同的佐料，杏仁碾碎以后加進(jìn)去非常有口感，等到變粘稠以后就可以倒入模具，如果實(shí)在沒有，冰箱里面的冰具也是可以的，然后放到冰箱中等待幾個(gè)小時(shí)，就能拿出來吃了。
怎么做巧克力牛奶
制作巧克力牛奶需要準(zhǔn)備一些巧克力，適量牛奶，先把巧克力放到碗里面，隔水加熱讓它徹底融化，把牛奶放到微波爐里面轉(zhuǎn)一分半鐘，然后再把牛奶倒進(jìn)巧克力碗里面，打開小火一邊攪拌一邊煮，一直到完全融化就可以了。
還可以做香蕉巧克力牛奶，需要準(zhǔn)備一根新鮮香蕉，薄荷葉，純牛奶，黑巧克力，把香蕉切成小塊狀，黑巧克力切碎，然后一起放進(jìn)料理機(jī)里面，再加入適量的牛奶攪拌20秒鐘，再倒進(jìn)杯子當(dāng)中，可以用一些薄荷葉進(jìn)行裝飾，好看味道又好。
怎么做巧克力餅干
可以做巧克力夾心餅干，需要準(zhǔn)備一個(gè)蛋黃，細(xì)砂糖，黃油，可可粉，低筋面粉，黃油，黑巧克力，把可可粉，面粉混合在一起過篩，黃油切成塊狀放到面粉上面，然后再用手指把黃油丁，面粉混合，反復(fù)的揉捏均衡，一直揉到完全融化，是比較費(fèi)時(shí)間的，一定要有耐心一些，然后再把黃油面粉糖粉混合在一起加蛋黃，用手反復(fù)揉搓，讓面粉，蛋黃，黃油融合在一起，一開始的時(shí)候會(huì)比較干和松散，反復(fù)揉搓，面團(tuán)就會(huì)變得比較濕潤(rùn)，一直揉到面粉濕潤(rùn)就能夠行成面團(tuán)，然后再整理成長(zhǎng)條狀，放到冰箱里面凍30分鐘，完全凍硬以后切成片狀，擺放在烤盤上面，之間要有一定的距離，烤箱預(yù)熱180度，然后再烤13分鐘左右就可以拿出來放冷，需要再做一下夾心配料，把黃油，黑巧克力分別切成塊狀，放到小碗里面隔水加熱，不斷的攪拌，一直到完全融化成餡料，還沒完全凝固之前就放到裱花袋中，取出一片已經(jīng)冷卻的餅干，擠上巧克力餡料，再把另外一塊餅干蓋上，一直到完全凝固，這樣一塊夾心巧克力餅干就做好了。
還可以做濃郁的巧克力曲奇餅干，需要準(zhǔn)備黑巧克力，淡奶油，黃油，糖，粉鹽，蛋液，可可粉，低筋面粉，把巧克力放到淡奶油當(dāng)中，隔水融化，黃油軟化以后，加入鹽以及糖粉打發(fā)，加一些蛋液繼續(xù)打勻，分兩次加入，巧克力奶油打均勻，這樣就會(huì)變得非常細(xì)膩有光澤，再把低筋面粉以及可可粉過篩在里面，攪拌均勻，一直到?jīng)]有顆粒為止，準(zhǔn)備一個(gè)杯子，然后把裱花袋裱花嘴放進(jìn)去，烤箱預(yù)熱180度，在不粘烤盤上面擠出曲奇花紋，然后放下進(jìn)去上下火烤180分鐘，*后幾分鐘一定要盯好，不要烤過頭，出爐以后架空晾涼以后就可以密封包裝起來慢慢吃。
怎么做巧克力蛋糕
需要準(zhǔn)備細(xì)砂糖，可可粉，黑巧克力，淡奶油，細(xì)砂糖以及牛奶，玉米油，低筋面粉，雞蛋，需要把細(xì)砂糖，可可粉，黑巧克力，淡奶油一起放進(jìn)鍋里面煮開，一邊煮一邊攪拌均勻，煮開以后關(guān)火晾涼，放倒冰箱里面保存，然后把蛋白蛋黃分開，蛋白一定要用無水的無油的盤子裝，不然就會(huì)影響到打發(fā)的程度，把蛋黃放到一個(gè)盆子里面，加入一些細(xì)砂糖攪勻，然后再加玉米油充分的攪拌，再加入牛奶，低筋面粉，可可粉充分?jǐn)嚢?，一直到?jīng)]有干粉為止，蛋白分三次加入細(xì)砂糖，用電動(dòng)攪拌器一直攪打到細(xì)膩有光澤，就可以用**取一些蛋白霜放到可可面糊里面，用手動(dòng)打蛋器攪勻，把可可面糊倒進(jìn)蛋白霜中，用**充分的攪拌好，烤箱預(yù)熱165度，攪好的蛋糕糊鋪在已經(jīng)有硅油紙的烤盤里面，用**把表面刮平稍微的震一下，把氣泡震出來，放到烤箱中，中層160度烤25分鐘，烤好以后架空，把四周的烤紙扯開，如果擔(dān)心蛋糕沒有熟，就可以用牙簽戳一下，如果沒有臟東西就證明烤熟了，然后對(duì)半切開，邊緣揭掉，把已經(jīng)冷藏的巧克力奶油用電動(dòng)攪打器在打發(fā)一下，打發(fā)以后就可以開始裝飾一層蛋糕片，一層巧克力奶油，中間可以加一些草莓，然后再放一層巧克力蛋糕片，開始裱花，根據(jù)自己的喜好來裱花就可以了。
上面給大家介紹的就是怎么做巧克力，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，制作巧克力的方法非常簡(jiǎn)單，大家可以按照以上的步驟來制作，只要步驟正確就可以制作出好吃的巧克力。巧克力可以制作成其他不同的甜點(diǎn)，能夠讓味道變得很好，而且適當(dāng)?shù)某砸恍┣煽肆μ瘘c(diǎn)，也可以讓心情變得更好，當(dāng)然一次性也不要吃得太多。