雪里紅的腌制方法(雪里紅腌制方法)
發(fā)布時間：2021-08-24 10:24:56
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雪里紅是大家都再熟悉不過的蔬菜了，它常常被人們用作為制作腌菜的原材料，很多人都很喜歡吃雪里蕻腌制成的小菜，味道可口，腌制完了之后，到日子取出來，無論是炒肉末食用，還是炒辣椒，或者跟豆干放在一起烹飪，都是一道非常開胃的小菜，因此，喜歡并且會腌制雪里紅的人，基本上家家戶戶都會有那么一個。今天要來說的內(nèi)容，就是腌制雪里紅的方法，實際上胭脂雪麗紅并不是很難的，準(zhǔn)備好適量的小芥菜或者小油菜，再準(zhǔn)備好適量的鹽巴。先用流動的自來水將菜洗干凈，然后瀝干，這樣是為了延長保存的時間，瀝干后在菜梗部分撒上一些鹽巴，然后揉搓開來，放十到十五分鐘的時候，等菜梗部位自然的變軟，然后再次揉搓菜梗并輕微的壓一壓，之后等一段時間等其自動出水，當(dāng)菜梗部位軟一些之后，就可以把這個葉片部位放在鹽水里面浸泡，輕輕的抓一抓葉片，等其吸收完鹽水了之后，再擺放約五分鐘左右的時間，翻面再揉搓。如果覺得鹽巴的量不是很夠的話，就可以在葉片這一塊再撒一點鹽巴上去，然后放一旁一小時左右的時間之后，再整理一下，放到鹽水里面，等一天到半天的時間之后，可以聞到雪里紅里面的香氣散發(fā)出來了，就可以了。*后就是，把制作好的雪里紅放在塑料袋里面，然后放在冰箱里面冷藏，想吃了就取出來洗干凈再烹飪即可。
雪里紅是大家都很熟悉的，尤其是我們的長輩，大多都是很了解這一蔬菜的，雪里紅的吃法還是比較多的，但是其中*為以腌制雪里紅得大家的喜歡，腌制的雪里紅可以搭配早餐一起食用，也可以作為酒后小菜食用，味道十分可口，大家可以學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)如何腌制雪里紅。
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