植物性奶油是什么
植物性奶油是什么植物性奶油是以大豆作為主要的原料，加入水、鹽以及奶粉加工制作而成的。在制作植物性奶油的時候，是需要加入很多的配料。主要配料有水，玉米糖漿，氫化棕櫚仁油，白砂糖，食用香精，食用鹽等。植物性奶油在制作生日蛋糕、面包夾心和慕思蛋糕等食品的時候非常常見，在烘焙領域有非常廣泛的運用，植物性奶油的注意成分是植物脂肪，營養(yǎng)價值是要比動物性蛋白高很多，動物性鮮奶油是在鮮奶里面提煉出來的乳脂，乳脂肪經(jīng)過濃縮之后制作出來的，動物性奶油里面是含有比較高的***，而且熱量非常高，我們如果是長期的食用就是會使得我們容易患上動脈硬化,***,***、肥胖癥等**，而對于植物性奶油是不含有***的，而且熱量也是比較低，營養(yǎng)和保健的功能是很高的，所以這也是植物性奶油更加受歡迎的原因了，植物性奶油是很適合我們社會的發(fā)展，很是很適合低脂肪、低熱量和防止肥胖等**。
動物奶油和植物奶油的區(qū)別
一、植物性奶油是我們人造的，主要的成分是棕欖油和玉米糖漿，色澤是來源于我們的食用色素，牛奶的風味是通過人工的香料制作出來的，動物性奶油是天然的牛奶提取物，也是被稱為是鮮奶油和淡奶油，牛奶的營養(yǎng)價值我們就不用多數(shù)了，而且動物性奶油的成分是植物性奶油的5倍以上。
二、植物性奶油是非常容易打發(fā)的，而且打發(fā)率也是非常的高，而且非常容易制作造型，耐高溫，我們市面上絕大多數(shù)的蛋糕都是植物性奶油做的，而動物性奶油就是不容易打發(fā)的，也是很難做出造型的，不耐高溫，手的溫度就是能夠使得融化。
三、植物性奶油的口感都是非常的香甜的，奶油的顏色也是非常的純白的，動物性奶油則是本身 就是會偏**一些，味道和口感也是會比較清爽一些，而且是有牛奶的清香的味道。
四、植物性奶油是非常容易保存的，在冷凍或者是在常溫的狀況下，都是可以保存的，動物性奶油完全是在全天然的情況下進行保存，保存的條件是比較高的。動物性奶油是比較容易吸附味道，所以在家里面如果是用冰箱保存的話，就是要注意密封好了，保質期大概是在6到8個月左右。
植物性奶油的危害
我們食用植物性奶油是會增加我們血液的粘稠度，植物性奶油是會提高我們低密度脂類的 數(shù)量，是會減少高密度脂類的數(shù)量，能夠促進動脈硬化的出現(xiàn)，而且植物性奶油里面是屬于高糖成分，人造的奶油里面含有的反式脂肪酸，對于我們身體的危害是非的嚴重的。
植物奶油吃了會胖嗎
很多人都是非常的喜歡吃植物性奶油，但是又害怕自己在吃了之后是會發(fā)胖，我們要知道不論是什么品種的奶油都是有高脂高熱的缺點，所以我們在食用植物性奶油之后都是會發(fā)胖的，而且往往這類的食物里面都是會搭配很好的糖類或者是一些油料食物，這就會使得熱量和脂肪非常的高。
奶油對于很多人來說都是非常喜歡的食物，奶油的種類是非常的多，不同的奶油是有不同的特點，植物性奶油是我們生活中使用*為廣泛的了，植物油是人造的，雖然說植物奶油的味道是非常的鮮美好吃，但是我們也是不要多吃，經(jīng)常食用是會讓我們的身體非常胖。