青口是什么,正確炒青口的方法是什么

首先大家買一些新鮮的青口，然后再用清水沉淀兩個(gè)小時(shí)到三個(gè)小時(shí)左右，準(zhǔn)備煮的時(shí)候清洗干凈就可以了，然后再把一些調(diào)味料準(zhǔn)備好，接著就是把鍋熱起來。接著放油，等油也熱起來的時(shí)候就把蒜茸等這些配料倒入鍋里等煮開。等蒜茸這些配料散發(fā)出香味的時(shí)候就把青口倒進(jìn)去，之后再倒入一些白蘭地來去腥。接著就翻炒。

需要準(zhǔn)備一些豆豉，大蒜瓣以及生姜，需要切成碎末狀備用，大概翻炒一分鐘左右就蓋上蓋子，悶煮三分鐘左右就可以把蓋子打開，看一下青口有沒有打開，如果還沒有的話，就需要再次翻炒蓋上蓋子，繼續(xù)悶煮一下，等青口你看到基本上都打開了之后，要記得，先不要那么急著起鍋。因?yàn)榍嗫谝欢ㄒ蟮煤苁?。待你覺得鍋里沒有什么水的時(shí)候，而青口又還沒熟的時(shí)候，那么就放一點(diǎn)點(diǎn)水進(jìn)去。如果是已經(jīng)熟了，那么就可以起鍋了。

上面給大家介紹的就是正確炒青口的方法，看了上面的介紹，大家應(yīng)該也有了一定了解，想要讓青口的味道變得更好，上面這些方法就非常不錯(cuò)，可以按照以上的步驟進(jìn)行制作，能夠讓自己品嘗到更好吃的青口，當(dāng)然還有其他一些制作方法，可以根據(jù)自己的喜好選擇，今天就給大家介紹到這里了，希望今天介紹的內(nèi)容可以給大家?guī)韼椭?/p>