金絲瓜怎么取絲
大家應(yīng)該都知道,我們平時(shí)吃金絲瓜就是吃它的瓜絲,但是有些朋友在吃金絲瓜的時(shí)候會(huì)用筷子直接把絲挑出來(lái),這樣相對(duì)來(lái)說(shuō)比較麻煩,其實(shí)有更為簡(jiǎn)便的方法來(lái)取瓜絲。首先將金絲瓜用刀切成兩半,然后將金絲瓜平放在蒸籠上,將金絲瓜的瓜瓢朝下,然后在蒸籠上蒸上大約5分鐘左右,然后把金絲瓜從蒸籠中取出來(lái),然后將金絲瓜放在盆中用冷水浸泡,冷水浸泡過(guò)之后,只需要拿手?jǐn)D壓金絲瓜,金絲瓜里的絲就會(huì)出來(lái),這個(gè)方法非常的好用,對(duì)于那些平時(shí)不知道該怎么取瓜絲的朋友來(lái)說(shuō),可以試一下。因?yàn)榻鸾z瓜的的瓜絲非常的細(xì)膩,瓜絲很茂密,一蒸再一冷卻,瓜絲很快就能取出來(lái)。
金絲瓜和南瓜有什么區(qū)別
金絲瓜是一年生的草質(zhì)藤本,是雌雄同株,金絲瓜成熟的時(shí)候顏色是鮮橙紅色,也有的金絲瓜是金黃、橙**的,金絲瓜的下部主要呈現(xiàn)灰綠色。金絲瓜的殼比較硬,不容易開(kāi)裂,金絲瓜原產(chǎn)地是南美洲的熱帶,現(xiàn)如今被我國(guó)廣泛的栽培。而南瓜是一年生的蔓生草本,南瓜的葉柄十分的粗壯,且有短的剛毛。在某些地方,金瓜是南瓜的俗稱(chēng),比如浙南、福建和臺(tái)灣民間,這些地區(qū)的人們稱(chēng)南瓜為金瓜。
金絲瓜的**與作用
事實(shí)上,金絲瓜是我們平時(shí)生活中比較稀有的一種瓜類(lèi)食材,金絲瓜在在我們平時(shí)的生活中還比較少見(jiàn),為了更好地讓大家了解金絲瓜的一些相關(guān)知識(shí),下面給大家介紹一些關(guān)于金絲瓜的一些小常識(shí),下面來(lái)看看金絲瓜都有哪些**和作用。
一、吃金絲瓜能給我們的身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)
金絲瓜中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量十分的豐富,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高,金絲瓜能夠給我們補(bǔ)充身體所需的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及體內(nèi)生長(zhǎng)發(fā)育所需的多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),另外,金絲瓜中也含有大量我們身體生長(zhǎng)所需的維生素和礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分,這些物質(zhì)在金絲瓜中大量存在,而且,都是我們的身體生產(chǎn)發(fā)育和正常代謝的必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),所以,我們平時(shí)吃金絲瓜,可以補(bǔ)充大量我們的身體生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
二、吃金絲瓜可以幫助我們****
金絲瓜還有一個(gè)非常重要的**,那就是**我們的身體出現(xiàn)**,吃金絲瓜,不僅能夠加快我們身體的系統(tǒng)循環(huán)和代謝,而且,金絲瓜還能幫助我們補(bǔ)中**,同時(shí)減少我們的身體出現(xiàn)癌細(xì)胞的概率,金絲瓜中含有的叫做硒的物質(zhì)以及一些酚類(lèi)的物質(zhì),可以**我們體內(nèi)癌細(xì)胞的生長(zhǎng)和擴(kuò)散,這些重要的物質(zhì)是金絲瓜可以**的一個(gè)非常重要的原因。金絲瓜中還含有一種叫做**二酸的物質(zhì),這種物質(zhì)能夠**我們的身體對(duì)于脂肪的吸收,同時(shí),金絲瓜也能緩解脂肪在我們的身體中積存的現(xiàn)象,經(jīng)常吃一些金絲瓜能夠幫助我們減肥。
金絲瓜的做法
金絲瓜的味道十分鮮美,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常的高。金絲瓜的做法十分豐富,下面給大家介紹一些金絲瓜既方便又美味的做法。
一、金絲瓜可以做肉絲拌黃瓜
肉絲拌黃瓜的做法:首先將金絲瓜清洗干凈,然后用刀將金絲瓜從中間切開(kāi),除掉金絲瓜的籽,將金絲瓜的瓜瓢朝下,然后在蒸籠上蒸上大約5分鐘左右,然后把金絲瓜從蒸籠中取出來(lái),然后將金絲瓜放在盆中用冷水浸泡,冷水浸泡過(guò)之后,只需要拿手?jǐn)D壓金絲瓜,金絲瓜里的絲就會(huì)出來(lái)。然后將黃瓜清洗干凈,將豬肉清洗干凈并用刀切成絲。在鍋里加入適量的食用油,加熱,在鍋中加入香蒜進(jìn)行爆炒,然后加入肉絲、胡椒粉和生抽進(jìn)行煸炒。然后將金絲瓜絲瀝干,瀝干后將金絲瓜絲放在盤(pán)子里,在盤(pán)中加入黃瓜絲、蒜末、糖、鹽、味精和香菜進(jìn)行攪拌,加入炒好的肉絲,一起攪拌均勻,即可食用。
二、金絲瓜可以做金絲瓜排骨
金絲瓜排骨的做法:首先,將白扁豆和糯米放入水中浸泡,浸泡一晚,紅棗也要用水浸泡一段時(shí)間。第二天,將浸泡好的糯米從盆中撈出,瀝干糯米上的水,將香菇和紅棗用刀切成小塊,將白扁豆放入高壓鍋內(nèi),壓半小時(shí)左右,取出待用。將排骨清洗干凈,然后瀝干排骨的水份,在排骨中加入拍碎的蔥白以及姜片,然后加入調(diào)料攪拌均勻,腌制半個(gè)小時(shí)以上。然后把小金絲瓜的頂部用刀切掉,挖去金絲瓜的穰,將金絲瓜清洗干凈,然后把腌制好的排骨,保留住排骨的湯汁將其加入適量蒸肉米粉中,再加入適量的糯米和白扁豆,以及切好的香菇和紅棗,將食材充分翻拌均勻,然后放到鍋中蒸大約20分鐘左右,之后再將排骨放入金絲瓜中,再蒸大約40分鐘左右。
金絲瓜不能和什么一起吃
金絲瓜不能和黃鱔一起吃,因?yàn)辄S鱔是補(bǔ)氣的,溫中,而金絲瓜是下氣的,性甘寒,金絲瓜和黃鱔的功用非常的不同,一起食用會(huì)導(dǎo)致功用相互抵消,從而不利于我們的健康。另外,金絲瓜和黃鱔中的生化成分相對(duì)來(lái)說(shuō)比較復(fù)雜,同時(shí)食用可能會(huì)在我們的消化道中產(chǎn)生不利于我們身體的的生化反應(yīng),從而影響我們的身體健康。
通過(guò)以上的內(nèi)容,大家對(duì)金絲瓜應(yīng)該有了一定的了解,金絲瓜對(duì)我們的身體有許多的好處,但是再有益的食物,如果天天吃也不一定會(huì)有益身體,所以,建議大家適量食用,同時(shí)記住金絲瓜的一些禁忌事項(xiàng),比如不能和黃鱔同時(shí)吃,掌握了這些,大家可以在生活中合理調(diào)節(jié)飲食,適量吃金絲瓜。