凍米糖(凍米糖怎么做好吃)

凍米糖怎么做好吃

需要準備白糖，植物糖漿，熟芝麻，花生油以及大米，大米清洗干凈以后放到鍋里面蒸熟，然后就可以把米攪散晾涼，一直到變硬為止，鍋中加一些花生油，燒到7成熱，就把已經(jīng)晾好的米放進去，一直炸到金黃膨脹以后就撈出來，油瀝干，一直把所有的大米全部都炸完后就放涼備用，準備一個鍋燒熱，里面添加一些糖，然后再加一些植物油，加入適量的水?dāng)嚢杈鶆?，一直看到可以拉絲的時候，就可以把熟黑芝麻以及米放進去快速攪拌，火要關(guān)的小一些，進行攪拌的時候*好能夠把火關(guān)掉，然后再放進模具當(dāng)中，壓得緊一些，再倒出來晾涼，晾涼以后切成小塊狀，凍米糖就制作好了，可以根據(jù)自己的喜好添加芝麻，花生仁或者瓜子仁。

芝麻花生凍米糖怎么做

需要準備白醋，油，白糖，芝麻，花生米，先把鍋燒熱，花生米放進去翻炒熟，炒好以后倒出來冷卻，把表皮去除，放進保鮮袋里碾壓碎，當(dāng)然也不要壓得太碎，這樣口感就會變得沒有那么好，白芝麻也需要炒熟，芝麻碎花生混合在一起，然后再準備一個容器，刷上一些油，鍋中加入適量的油，把白糖放進去，小火慢慢的翻炒，需要不停的攪拌，一直到糖變成棕色，沒有氣泡以后就加一些白醋，不停的攪拌，然后再把花生碎以及芝麻攪拌均勻，放入容器當(dāng)中把它壓平，放涼以后定型以后就可以切成小塊狀，徹底涼透放到密封罐子里面保存就可以了。

用紅糖怎么做凍米糖

用紅糖做凍米糖的方法還是非常簡單的，可以準備蔓越莓，花生，爆米花，水以及紅糖，蔓越莓花生爆米花一起放到一個容器當(dāng)中，混合在液體鍋中，加入適量的紅糖以及水?dāng)嚧蚓鶆?，等到糖漿開了以后，改成小火慢慢的煮，一直到可以拉絲為止，再把蔓越莓，花生，爆米花的混合體一起倒進鍋中，拌均勻以后就可以倒進模具當(dāng)中，整理出形狀，在溫?zé)岬臅r候切成塊狀，放涼以后來吃，口感是非常好的。

凍米糖的配方和竅門

制作凍米糖需要準備葡萄糖，白砂糖，植物油，花生以及年糕，先把年糕用刨皮器把它刨成很薄的片狀，然后再把它晾干，干透以后用手一捏就可以碎掉，糯米蒸熟以后晾干，鍋中加油燒熱，然后再放進去，炸到膨脹油瀝干，花生也需要先把它炒到酥脆，把年糕片碾的碎一些，再把花生放進去攪拌均勻，準備一個容器，上面鋪上油紙，糖漿材料混合在一起煮開，等到水分蒸發(fā)掉以后就會出現(xiàn)糖泡，等到糖泡變得粘稠以后，就可以把年糕片以及花生放進去快速翻炒，倒進容器當(dāng)中把它壓平，然后切成小塊狀，這樣好吃的年糕凍米糖就制作完成了。

制作凍米糖還可以準備芝麻，植物油，白糖，葡萄干，核桃以及米花，首先把核桃放到鍋中炒熟，然后鍋燒熱，加一些植物油，把鍋晃動一下，里面加入清水以及白糖，小火慢慢的熬煮，等到有大泡出來再變成小氣泡，顏色變深以后就可以把米花倒進去翻拌，等到米花全部都裹上糖漿，再把黑芝麻，核桃以及葡萄干快速的倒進去攪拌均勻，食材倒進一個不粘的模具當(dāng)中把它壓平，放涼以后就可以倒扣出來，然后再切成自己喜歡的形狀，裝到容器當(dāng)中保存就可以吃了。

上面介紹的就是凍米糖的正確制作方法，年糕凍米糖的制作方式還是非常簡單的，自己在家里面輕松的就可以制作出來，喜歡吃的人按照以上的步驟來制作就可以了。里面可以添加各種堅果類的材料，適當(dāng)?shù)某砸恍┠軌蜓a充身體所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，讓身體變得更加健康。