西葫蘆雞蛋餃子的做法
做法一：
食材準(zhǔn)備：西葫蘆、小麥面粉、雞蛋、蔥、十三香、胡椒粉、調(diào)味品
制作步驟：
1、在面粉中加入適量溫水，混合在一起，揉搓成面團(tuán)，隨后蓋濕布，醒一會兒。
2、將西葫蘆洗凈、去籽，切成細(xì)絲，放入少許鹽稍腌制。
3、將腌制好的西葫蘆用手?jǐn)D出水份，瀝干。蔥切碎備用。
4、鍋中熱油，打入雞蛋，用鏟子將其打散。
5、將西葫蘆絲、雞蛋碎、蔥花、鹽、雞精、十三香、胡椒粉、香油、拌勻成餡。
6、將醒好的面分成大小均勻的劑子，搟中厚邊薄的皮兒，包入餡，包成餃子。
7、鍋中熱油，放入餃子，用小火煎八分鐘左右即可。
雞蛋是含有蛋白質(zhì)、脂肪、卵磷脂、卵黃素、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需的礦物質(zhì)。所以是可以很好的補(bǔ)充我們?nèi)梭w所需要的一些營養(yǎng)物質(zhì)的。
做法二：
食材準(zhǔn)備：西葫蘆、雞蛋、面粉、十三香、調(diào)味品
制作步驟：
1、在面粉中要撒點鹽，加入開水和面，隨后放在小盆里醒半個小時。
2、將西葫蘆擦絲后放在容器里備用。
3、將雞蛋打入碗中，打散后放適量鹽拌勻。
4、鍋中熱油，放入雞蛋液，也可放鹽調(diào)味。
5、將炒好的雞蛋和西葫蘆絲放在一起，放案板上切碎后拌勻。
6、在西葫蘆雞蛋絲上放入十三香和麻油拌勻。
7、將醒好的面粉分成大小均勻的劑子，搟成圓皮，包入餡，包成餃子。
8、將包好的餃子放上蒸鍋15分左右即可。
食用這種餃子是可以很好的保護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)和促進(jìn)身體的發(fā)育的，而且雞蛋所含的蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對肝臟組織損傷有修復(fù)作用。
對于喜歡吃餃子，但是沒有吃過西葫蘆雞蛋餡的餃子的朋友是可以參考上面的方法來進(jìn)行制作的，而且雞蛋和西葫蘆的食療價值和**是很多的，所以是****的營養(yǎng)美食，我們趕緊做給家里人吃一吃吧。