清蒸石斑魚是哪里的菜系(清蒸石斑魚是哪里的菜)
發(fā)布時(shí)間：2021-08-21 10:04:04
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清蒸石斑魚是一道很有名氣的粵菜,石斑魚的營養(yǎng)價(jià)值以及其經(jīng)濟(jì)價(jià)值在所有魚類當(dāng)中可以說是名列前茅的，數(shù)百元一斤的價(jià)格也不是大眾能夠消費(fèi)得起的，石斑魚蛋白質(zhì)的含量高，而脂肪含量低，除含人體代謝所必須的氨基酸外，還富含多種無機(jī)鹽和鐵、鈣、磷以及各種維生素。魚皮膠質(zhì)的營養(yǎng)成分，對增強(qiáng)上皮組織的完整生長和促進(jìn)膠原細(xì)胞的合成有重要作用，被稱為美容護(hù)膚之魚。尤其適合婦女產(chǎn)后食用。石斑魚的做法有很多，可以有補(bǔ)充鈣質(zhì)和膠質(zhì)的作用，美容養(yǎng)顏的同時(shí)也可以有提高體質(zhì)的作用，對于各類人群都適合食用，大家可以經(jīng)常吃。
清蒸石斑魚主料：
游水石斑魚1條，姜3片，蔥段2條，芫荽1株，胡椒粉少許，生油少許。
配料：
調(diào)味料：生抽2湯匙，糖3/2茶匙。
清蒸石斑魚做法：
1、將石斑魚打鱗去鰓，洗干凈，抹干水放于碟中，底墊蔥段，面放姜片。
2、蔥一條切絲，與芫荽撈勻。
3、燒滾水，連魚帶碟放入鑊內(nèi)，用猛火蒸約七分鐘，將蒸魚水倒去不要，將蔥段、姜片取去，魚身上撒少許胡椒粉，并放上蔥絲、芫荽。
4、燒滾二湯匙生油，淋于魚身上，食時(shí)倒入調(diào)好味的豉油即可。
這道清蒸石斑魚你學(xué)會了嗎，是屬于粵菜的一種，在廣東經(jīng)?？梢猿缘牡秸诘氖唪~的做法，可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)以及微量元素，可以******，而且還可以有很好的提高體質(zhì)的作用和效果哦，大家可以試試這樣的食譜的做法。
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