五香醬牛肉的做法(介紹幾種五香醬牛肉的做法)
發(fā)布時間：2021-08-21 09:45:51
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五香醬牛肉的做法一
1、用流水洗凈牛腱肉表面污物，整塊放入涼水鍋中大火煮，煮沸后將水面的血沫撇去，邊煮邊撇，約15分鐘左右，內(nèi)中的血水就清除干凈了。撈出肉塊瀝干水分。
2、將牛腱肉放入湯鍋中，加入熱水至完全沒過肉面，放入醬油、黃醬、鹽、糖、料酒、蔥段、姜片和狀入紗布袋的花椒、大料、桂皮，蓋蓋大火煮半小時，然后調(diào)小火燉2小時以上，*后揭起鍋蓋再用大火燉15分鐘，使肉塊均勻入味。
3、撈出牛腱肉，在大碗上架一雙筷子，然后將撈出的醬牛肉放在上面將誰瀝干了就可以了哦。
4、牛肉徹底放涼后表面發(fā)緊，就可以切片了。切時應(yīng)逆著肉絲纖維的方向，且承薄片裝盤即可。
五香醬牛肉的做法二
1、準備所有材料。
2、用牙簽把牛肉戳一遍，把所有材料跟牛肉一起全部倒入高壓鍋內(nèi)，高壓鍋噴氣以后，大火5分鐘燜煮，然后把火調(diào)小，燜煮15-20分鐘左右，如需牛肉更酥軟一些，時間可以稍微再延長，關(guān)火，借著高壓鍋的壓力繼續(xù)燜煮。
3、等壓力自然釋放完畢以后，把牛肉取出。
4、*后我們可以將熟了的醬牛肉切成片狀，然后裝在菜盤里就可以食用了哦。
上面是關(guān)于五香醬牛肉的做法，這兩種做法都是比較簡單的，所以我們只要多看幾遍就是可以學會的哦，當然了，我們以后在生活中有時間了就可以自己經(jīng)常做著給家人吃哦，不僅好吃，還有很好的進補作用哦。
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