海帶怎么煮才會爛
我們在煮海帶的時候，可以加一些醋，它可以加快海帶更快的變軟。海帶是大海中***常見的一種植物，隨處可見。它的顏色是綠色的，而且是漂浮在海面上，我們都是將它撈出海面進行晾曬?；蛘呔褪切迈r的海帶。生活中，經(jīng)常會吃一些海帶，可以有效的**甲亢，海帶的口感是比較爽口的，但是在處理海帶的時候還是有難度的，清理有點麻煩，煮的時候不容易熟爛。
我們在煮海帶的時候，很多人都會犯一個錯誤，就是將海帶放入水中進行浸泡，隨后再放入鍋中煮，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，海帶還是硬的。那是因為在煮海帶過程中你忘記加一些料了。
我們可以用堿水進行煮海帶，我們先將水大火燒開，隨后把海帶放入，加入適量的食用堿，火候是要調(diào)小的，慢慢地?zé)踔?，等?0分鐘，將海帶撈出放入冷水中進行浸泡。將海帶徹底地清洗干凈，就可以涼拌海帶了。你不會有口感硬硬的感覺。
海帶中富含碘元素，這種物質(zhì)是人體必需具備的。海帶的吃法是有很多的，我們*常見的吃法就是涼拌，做法簡單，味道還很美味。很適合老年人、孩子食用。
如何挑選海帶
海帶還分干海帶與新鮮海帶。在挑選干海帶時，一定要選擇有“白霜”的海帶。大家知道這層白霜是什么嗎?它是一層白色的粉末，很多人都會誤認為它是曬干后的食鹽，還有人認為海帶發(fā)生了霉變。其實大家都錯了。
那種物質(zhì)叫做“甘露醇”。這種物質(zhì)是不會傷害到身體的，而且還能降低體內(nèi)的血壓，加速尿液的排出，從而利于消除水腫。同時還有減肥的**，很受減肥人士的歡迎。所以在購買干海帶的時候，一定要挑選有白霜的海帶，那是品質(zhì)上佳的海帶，而且顏色要是深褐色、褐綠色，厚度比較均勻的海帶。
干海帶在售賣的時候，都是卷起來的，我們可以將它打開觀察，若是發(fā)現(xiàn)有碎海帶在里面，說明這樣的海帶品質(zhì)是不好的。
想要很好地煮熟海帶，其實方法是有很多的，我們可以根據(jù)上面的方法進行煮海帶，而且在購買海帶的時候，一定要仔細地挑選，優(yōu)質(zhì)的海帶，口感才會比較好。