花甲怎么洗才干凈(
花甲怎么洗*快*干凈)
發(fā)布時間:2021-08-10 16:35:31
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花甲怎么洗*快*干凈
1、在水中添加鹽和香油
在水中放點鹽,再滴幾滴香油,然后把花甲放進去靜止1小時,然后反復攪一攪,*后用清水沖洗干凈即可。這是因為鹽的味道和香油的香味會使花甲張開,再一攪動就會合上,這樣一開一合,里面的沙子也就吐出來了。
2、在水中添加醋
在清水里加小半碗醋,然后把花甲放里面泡養(yǎng)2小時左右,這樣花甲里的沙子基本上也就吐干凈了。
3、洗后的花甲放入冰箱里
先將花甲洗干凈,然后用篩子盛起,放在冰箱里1小時,這樣花甲不但不會死,而且還全部張口吐出沙泥了。
4、把花甲放入容器中
把花甲放在鐵容器里,大力的顛顛它們,這樣花甲顛暈了,沙子就會吐出來了,反復幾次很干凈。另外也可以在水里放鐵釘,讓花甲在里面泡幾個鐘,這樣也能夠把花甲給洗干凈。
花甲快速吐沙方法
水煮沖洗花甲
將鍋內(nèi)倒?jié)M水,放入花甲用水煮。當鍋內(nèi)的水開了的時候,花甲的殼基本也全部打開,這時候?qū)⑺沟?,再用水將花甲沖洗一次就可以將泥沙清理干凈。
但是這樣的做法容易影響花甲的鮮味,我們可以將煮過花甲的水晾涼了濾去底部沉積的泥沙,用上面澄清的湯水來洗花甲,這樣可以保留部分鮮味。
加熱沖洗
將買回的花甲外殼的泥沙用清水沖洗干凈。然后將花甲放入無水的炒鍋里加熱3分鐘,待到花甲陸續(xù)開口的時候,就立刻挑出開口的花甲放在水龍頭下面沖洗,即可將其內(nèi)部的泥沙清理干凈了。
這種做法非常簡單,而且花甲肉鮮嫩、營養(yǎng)和水份都不容易丟失,剛買回來的花甲也可以馬上烹飪上桌,真是再方便不過了。
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