山竹怎么吃
山竹棗花蜜汁
山竹的性涼，屬于涼性食材，搭配棗花蜜這種熱性的蜂蜜，有相互幫助的作用。
方法：把山竹打開后，去皮和籽，放入榨汁機中榨汁，再與棗花蜜一同放入杯中，加入冷開水拌均勻即可食用。
山竹搭配哈密瓜對于人腦有很好的幫助，有益智健腦的作用。
方法：山竹和哈密瓜分別去皮和籽，一起放入榨汁機中，再加入冷開水即可食用，夏天可以加入適量冰塊，口感更佳。
山竹沙拉
山竹沙拉擁有較多的營養(yǎng)元素，經(jīng)常食用可以降***、凈化血液，具有很好的保健效果。
做法：山竹去皮和籽，蘋果去皮、生菜洗凈、番茄切片后加上沙拉醬，拼好盤即可食用。
怎樣剝開山竹
首先我們了解下怎樣開山竹，一些山竹可以直接用手**，如果掰不開也不要用蠻力。
1，首先去掉山竹蒂。
2，通常頂部出現(xiàn)了裂痕就用小刀沿裂縫向下劃開果殼，如果沒有裂縫就直接劃開，控制這個度不要切到果肉，新鮮的山竹能感覺到果肉部分。
3，**果肉后不要沾到殼里的汁，因為較苦澀，會影響口感。
山竹的營養(yǎng)價值
山竹中每100克含有蛋白質(zhì)0.7克、糖17克、脂肪、0.2克、膳食纖維1.5克、葉酸7.4微克以及多種維生素、礦物質(zhì)元素、山*素等。有著很好的止痛抗菌、**脾虛腹瀉、去火、去粉刺、控制食欲的作用。
吃山竹的禁忌人群
1，山竹中含有較多的糖分，對于肥胖癥狀的朋友建議少食，以免增重。
2，***病人少食，以免由于糖分在體內(nèi)過多而無法轉(zhuǎn)化，加重了病情。
3，脾胃虛寒者慎食，山竹屬于寒性食材，以免加重體內(nèi)寒氣。