材料：鮮蠶豆仁20克，火腿肉30克，米飯400克，食鹽、味精等適量。
做法：先將蠶豆仁洗凈煮熟，火腿切丁，然后將蠶豆、火腿放入熱油鍋中燒炒后加入米飯、食鹽等炒散后撒入蔥花、味精炒勻即可。
**：夏天食欲不振的人可以吃蠶豆火腿炒米飯，不僅能夠增加食欲，促進消化，還能夠幫助清熱**，消暑解暑。
調(diào)味藕荷粥
材料：鮮藕250克，鮮荷葉少量，米50克，白糖少量
做法：將藕洗凈之后切成丁，米淘洗干凈，荷葉洗凈，然后將藕丁、米放入鍋中熬成稀粥后覆蓋荷葉在粥面上，再次煮沸后稍涼將荷葉拿去加入白糖調(diào)勻即可。
**：夏天吃調(diào)味藕荷粥能夠清熱解暑，促進食欲。藕具有清熱涼血、生津止渴、解暑除煩的**，荷葉也具有清暑利濕、除煩解渴、增進食欲的**。
熗黃瓜條
材料：黃瓜300克，鹽、味精、香油、紅醋、蔥姜各適量。
做法：將黃瓜洗凈后切成中指大小的條狀，蔥姜切成末備用。現(xiàn)在鍋中放入少量的油，待油熱后加入蔥姜爆炒出香味后加入黃瓜條，然后加入鹽、味精、醋等翻勺出鍋即可。
**：黃瓜具有清熱**、生津止渴、**消腫的**。
材料：西紅柿1000克，草菇450克，油菜葉10片，料酒、醬油、白糖、味精各適量。
做法：將西紅柿去皮切去根部挖出內(nèi)瓤將其開口向上碼在已經(jīng)焯水的油菜葉上；草菇洗凈后放入四成熱的油中略炒，然后加料酒、白糖、醬油、味精等煸炒勾芡，然后裝入西紅柿內(nèi)即可。
**：西紅柿性微寒，味甘酸，具有很好的健胃消食、生津止渴、清熱解暑的效果，夏天常吃不僅能解暑清熱，還能夠排毒美容。搭配同樣性涼清熱的草菇，*適合夏天進食了。