可樂雞翅的制作方法用放鹽嗎(
可樂雞翅多久能熟)
發(fā)布時間：2021-08-03 17:29:36
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一般15-20分鐘能熟。
可樂雞翅要充分煮到雞翅熟透才能吃，因為雞翅中含有的**等微生物需要通過高溫烹飪才能殺滅，如果煮熟就吃掉，對健康不利，一般煮制時間在15-20分鐘，看到鍋內(nèi)的可樂汁差不多收干，用筷子戳開雞翅內(nèi)部，沒有**，肉質(zhì)變黃則為成熟，反之雞翅里還帶有血水，肉質(zhì)發(fā)白則沒有熟，需要雞翅煮煮，煮的過程中要多注意攪動，以免糊鍋。
可樂雞翅腌制多久可以入味
一般2小時即可，具體腌制做法如下：
1、可樂雞翅先腌制前先要將雞翅用冷水浸泡去腥，如果是冷凍雞翅，還需提前解凍，然后再用清水沖洗干凈。
2、再把雞翅放置在菜板上，用菜刀在雞翅的兩側(cè)均勻地打上花刀，之后再用牙簽或者其它工具，在雞翅的表面上戳小洞，戳雞翅的洞越多，雞翅會更容易腌制入味。
3、腌制可樂雞翅一般需要準(zhǔn)備適量的料酒、蔥、姜、1勺生抽，抓拌均勻后用保鮮膜將碗口密封，靜置在一旁腌制2小時左右的時間即可，有時間的可以多腌制會，腌制的時間越久，味道更好，可提前一晚腌制。
可樂雞翅可以不焯水嗎
*好焯水食用。
因為可樂雞翅口感偏甜，如果雞翅不焯水就直接烹飪的話，其肉腥味比較明顯，十分影響美食體驗，而焯水能有效的去除雞翅上的肉腥味，提升雞翅口感，軟彈而不柴，但要注意可樂雞翅焯水不能水開后放入，否則肉質(zhì)會變柴，正確做法應(yīng)該是冷水放入，然后焯水撈出備用。
可樂雞翅放鹽嗎
放適量鹽。
菜肴中放鹽的主要目的是增加咸味，可樂雞翅口感是咸甜口味，因此放鹽是必須的，但由于其在腌制的過程中放入了生抽等咸味調(diào)味品，因此放鹽的時候切勿放多，以免口味過咸，一般酌情撒入少量即可，可用筷子在出鍋前嘗嘗味，淡了就再加點，咸了就再倒些可樂。
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