螃蟹放冰箱能放多久
1、活螃蟹：3—5天
將活的螃蟹身體用棉線綁起來(lái)，避免其活動(dòng)，然后放入盤(pán)子里，放到冰箱冷藏室位置，在上面蓋上濕毛巾，有利于保濕，維持溫度在5—10度左右，螃蟹一般能保鮮存活3—5天。
2、熟螃蟹：1—2天
如果是煮熟的螃蟹，那么將其放入密封的保鮮盒中，同樣置于冰箱冷藏室保持，可放1—2天左右，冷藏室的低溫環(huán)境能****滋生和繁殖，起到延長(zhǎng)螃蟹的食用時(shí)間，不過(guò)也不宜放太久，否則螃蟹變質(zhì)了的話，吃了容易拉肚子，甚至出現(xiàn)食物中毒現(xiàn)象。
活螃蟹保存10天方法
水盆/桶保存螃蟹。
1、準(zhǔn)備一個(gè)塑料盆或者塑料桶，將生命力旺盛的螃蟹放入其中，注意不要將螃蟹層疊放。
2、加水至螃蟹身體的一半高，要注意保濕，但也不能用水全部蓋住，因?yàn)樗畹脑?，螃蟹?huì)缺氧窒息而死，水盆或桶子不需要加蓋。
3、可以給螃蟹喂些芝麻或打碎的雞蛋等食物，以免螃蟹養(yǎng)瘦了。
4、這種方法來(lái)保存螃蟹的話，如果氣溫不是很高的時(shí)候，螃蟹保存可以超過(guò)半個(gè)月。
熟螃蟹放冰箱冷凍后能取出直接吃嗎
不可以。
螃蟹蒸熟了放冰箱冷凍后取出來(lái)是不能直接吃的，冰凍區(qū)的溫度在零下10-15度左右，在這個(gè)溫度下保存的螃蟹是會(huì)發(fā)生結(jié)晶冰凍的，取出來(lái)是硬邦邦的是不可以直接食用的。
若是解凍后，冷的螃蟹也是不可以直接食用的，烹飪熟的螃蟹再次食用的時(shí)候需要將其高溫?zé)崾焱噶瞬趴梢允秤?，雖然低溫可以****繁殖，但是有**是耐低溫的，需要通過(guò)高溫的烹飪將其消滅，不然可能會(huì)引起腹瀉等不良反應(yīng)。
吃螃蟹的禁忌
1、忌吃死螃蟹
螃蟹體內(nèi)有較多的組氨酸，它是蟹肉鮮美的重要成分。但是組氨酸又可以分解產(chǎn)生組胺。組胺是一種有毒的物質(zhì)，如果蟹體被脫羧酶作用強(qiáng)的**所污染，蟹肉中的組氨酸經(jīng)脫羧酶作用脫掉羧基就會(huì)產(chǎn)生組胺物質(zhì)，隨著**時(shí)間的推移，蟹體中積累的組胺會(huì)越來(lái)越多，吃了以后容易中毒。
2、忌吃半熟或者生螃蟹
螃蟹往往帶有衛(wèi)氏并殖吸蟲(chóng)（或稱(chēng)肺吸蟲(chóng)）的囊蚴和副溶血性孤菌。不經(jīng)過(guò)高溫消毒或者殺滅，一旦吸進(jìn)人體后將寄生在人體肺部，造成肺臟損傷。由于蟹殼比較堅(jiān)硬，不易熟透，為了防止吃入肺吸蟲(chóng)，開(kāi)鍋后，螃蟹一定要蒸煮30分鐘。
3、忌吃螃蟹的胃、腸、肋
螃蟹喜歡吃腐蝕性食物，這些部位經(jīng)常含有致病**或者有毒雜物。吃螃蟹的時(shí)候不要亂嚼亂咬，*好吃之前能剔除這些部位。
4、忌不清洗螃蟹就食用
螃蟹蟹殼外長(zhǎng)粘附者各種臟污、病菌，在烹飪之前應(yīng)該先用刷子刷洗螃蟹，再放到淡鹽水里面浸泡一段時(shí)間，讓螃蟹將臟污都吐出來(lái)，記得要反復(fù)換水。
5、忌久存
螃蟹營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，很容易滋生**，存放的螃蟹一旦被外界的**侵入，很快就會(huì)變質(zhì)，成為一個(gè)天然的**培養(yǎng)皿。所以螃蟹*好是一次性吃完，吃不完的也應(yīng)該放到陰涼通風(fēng)的地方，再次食用的時(shí)候一定要高**熱。
6、過(guò)敏者忌食
很多人對(duì)螃蟹過(guò)敏，這類(lèi)人不能因?yàn)轲捵炀统泽π罚駝t容易引起皮膚上長(zhǎng)風(fēng)疹塊、惡心、嘔吐，嚴(yán)重的還能導(dǎo)致昏迷，威脅性命。