果凍的用處( 果凍是用什么東西做出來的)

果凍是用什么東西做出來的

大多數(shù)果凍中使用的都是海藻膠。這是一種天然食物添加劑，在營養(yǎng)學(xué)上，把它叫做可溶性膳食纖維。我們知道，水果、蔬菜、粗糧中含有一定的膳食纖維，對人體的主要營養(yǎng)作用是調(diào)節(jié)腸道功能，特別是潤腸通便。

吃果凍有什么副作用

果凍并非水果制品，其主要成分是藻酸鈉及瓊脂、明膠和香精、色素等。藻酸鈉、瓊脂等屬膳食纖維類，攝入過多會影響機體對脂肪、蛋白質(zhì)的吸收，尤其是可使鐵、鋅等無機鹽結(jié)合成可溶性或不可溶性混合物。兒童多食果凍，可影響機體對蛋白質(zhì)的吸收，還阻止對鐵、鋅等微量元素的吸收和利用，時間久了，可導(dǎo)致味覺異常、異食癖等病癥。使果凍產(chǎn)生誘人香味的香精，多由一些脂類和醛類等化合物溶于酒精配制而成，而果凍的鮮艷色澤則是加入以煤焦油為原料化學(xué)反應(yīng)合成色素的結(jié)果，長時間進(jìn)食添加香精、色素的果凍，沒有任何營養(yǎng)價值，還有一定的毒性。由于小兒***臟的**排泄功能較低，易使毒性物質(zhì)蓄積體內(nèi)，妨礙新陳代謝，影響發(fā)育，還可反復(fù)破壞胃粘膜屏障而導(dǎo)致胃炎。

果凍的熱量有多少呢

1個果凍(18.0克)含有熱量13大卡，需要散步9.0分鐘消耗完。每100克該食物含有：脂肪0.40克;蛋白質(zhì)0.10克;碳水化合物16.60克。

果凍有什么營養(yǎng)價值嗎

**，果凍富含高膳食纖維，有豐富的水溶性半纖維，具有國內(nèi)外公認(rèn)的保健功能，能夠有效地把重金屬原子和放射性同位素從體內(nèi)排出，起到“胃腸清道夫”的作用，能有效**和輔助*****、高***、***、***、腫瘤、肥胖癥和**等**。

第二，果凍在制造過程中需要添加鈣、鉀、鈉等礦物質(zhì)，這些礦物質(zhì)也是人體所需元素。如人體的骨骼需要大量的鈣質(zhì)，細(xì)胞液、組織液中含有—定比例的鈉、鉀離子，這些離子對維持細(xì)胞的滲透壓、機體酸堿平衡、神經(jīng)信息的傳導(dǎo)起重要作用。

第三，果凍在人體內(nèi)產(chǎn)生熱量所占比例極低，按白糖添加量15%計算，每100g在人體內(nèi)產(chǎn)生的熱能為290千卡。