阿根廷紅蝦大的好還是小的好
雖然品質(zhì)不以大小來論，但是更大的紅蝦擁有更長的生長周期，肉質(zhì)也更加厚實飽滿。
原裝進口的紅蝦分為三個規(guī)格，L1：50-100g/只（身長約20cm），比正常的手掌還要大一些；L2：30-50g/只（身長約18cm）；L3：25-30g/只（身長約16cm）。越大的紅蝦價格越昂貴，在挑選紅蝦的時候可以用自己的手掌來對比一下哦。
做阿根廷紅蝦需要注意什么
1、用刀尖剁斷蝦筋防止蝦受熱卷曲;
2、上鍋蒸用中火，鍋開后改中火，防止蝦變老;
3、蒸的時間開鍋后不要超過三分鐘，否者蝦就變老了。
阿根廷紅蝦可以燒烤嗎
可以，做法如下：
1.我買的是刺身級紅蝦，自然解凍，不要用水泡，完全自然解凍。
2.將步驟1解凍后的大蝦，用鋸齒刀鋸開尾背去除沙腸，拔掉牙齒可以帶出頭部的 蝦胃，清理干凈蝦腦。
3.5毫升料酒，少許生姜末，2克鹽攪化，講步驟2處理好的大蝦加入再攪拌幾下，腌制入味。
4.6瓣大蒜，少量洋蔥芯，攪成泥，加入5毫升生抽，2克黑胡椒粉，10毫升食用油，充分攪拌成醬汁。
5.半個洋蔥切絲用油抓勻，鋪在烤盤上，將步驟3腌制好的大蝦表面先刷一層油，尾背切口涂上步驟4的醬汁，然后排列在烤盤上，*后上面再撒一些洋蔥絲。
6.將步驟5的大蝦放入烤箱，200℃頂火烤制15—20分鐘。
7.烤制完成取出食用，味道棒極了。
蝦子不能和什么同吃
1.蝦不能和部分蔬菜同食：如荷蘭豆、南瓜、苦瓜、番茄（西紅柿）、洋蔥、山藥等。這些蔬菜如果和蝦一起食用的話，輕者會引起腹瀉腹脹（也就是拉肚子），嚴重的還會引起中毒，而且洋蔥和其一起食用會容易一起結石影響我們的身體健康。
2.蝦不能和部分水果一起食用：如葡萄、橄欖、木瓜、橙子、西瓜等。蝦和這些水果分開吃的話，都是**營養(yǎng)的，而且對我們身體健康有好處。但是如果一起食用就容易刺激腸胃，甚至是產(chǎn)生**，引起惡心、嘔吐、中毒等不良反應，所以*好是不要同時食用。
3.蝦還不能和烏雞、果汁、茶、紅棗等一起食用：蝦和這幾種一同食用的話，可能會使身體無法吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，還有可能引起**和中毒的不好情況發(fā)生。