雞腿怎么做好吃又簡(jiǎn)單
啤酒雞腿
原料:蔥、姜、蒜、干辣椒、醬油,、白糖、啤酒、雞腿2大只
做法:
1、先將蔥姜蒜以及干辣椒段都準(zhǔn)備好,將雞肉切成小塊備用。
2、在鍋里面倒入適量的油,燒熱了,油的量比平時(shí)炒菜的時(shí)候多一倍就可以了。
3、等到油熱了之后,將辣椒、蔥姜蒜加入,然后稍微進(jìn)行翻炒,加入雞塊進(jìn)行爆炒。
4、將醬油、適量的白糖、辣椒醬倒入鍋中,和雞肉一起翻炒。
5、等到水分收干了,加入適量的鹽調(diào)味。
6、*后加入一些啤酒,收干就可以起鍋了。
材料:雞肉,醬油,糖,蔥,姜,花椒,大料
做法:
1、首先將雞腿放入到水里面。
2、再準(zhǔn)備一個(gè)鍋,點(diǎn)火,倒入油,將雞肉沒過進(jìn)行煸炒,然后將醬油和糖放入鍋中繼續(xù)進(jìn)行煸炒,等到雞肉顏色變了就可以了。
3、然后加入足夠的水,倒入一些蔥姜、大料、花椒加入,蓋上鍋蓋煮,不時(shí)翻一翻,等到水收干了就可以了。
洋蔥香雞腿
材料:雞腿兩個(gè)、小洋蔥一個(gè) 調(diào)料:小紅椒兩個(gè)、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法:
1、先將雞腿洗干凈,改花刀,然后在上面涂抹上一些醬油和料酒進(jìn)行腌制,腌制半個(gè)小時(shí)。
2、鍋中多倒入一些油,用大火燒到五成熟,然后將已經(jīng)腌制好的雞腿放入,用慢火燉三分鐘。
3、將雞腿取出來,用用大火將蒜末爆炒了熗香,加入蔥段、姜絲炒均勻,然后再加入洋蔥片。
4、等到將洋蔥片炒的透明了,放入適量的高湯,等到湯開了之后,放入雞腿和一些小紅辣椒,再燜15分鐘就可以了。
5、燜15分鐘之后,加入一些雞精,鹽和孜然粉調(diào)味,炒均勻了就可以出鍋食用了。
雞腿減肥可以吃嗎
雞腿的蛋白質(zhì)的非常的高,但是含有的熱量非常低,而且雞肉的碳水化合物的含量是幾乎沒有的,大量的蛋白質(zhì)對(duì)于身體發(fā)育和新陳代謝非常有幫助。
雞腿里面含有大量的鐵元素,能夠很好的促進(jìn)身體血紅蛋白合成,幫助改善身體缺鐵性貧血,雞腿里面含有的維生素A含量很豐富。
先將雞骨頭的兩側(cè),在肉和骨頭之間劃上一刀,但是一定是要注意不要將骨頭、肉和皮膚都完全切斷了,因?yàn)檫m當(dāng)?shù)那心軌蚴沟萌飧尤菀椎恼€,在料理的時(shí)候也可以將雞腿的筋拍短,因?yàn)殡u肉的纖維斷裂了,吃起來是可以口感更嫩,而且如果是已經(jīng)腌制的雞腿,可以直接裹粉,這樣炸好吃起來更香。