為什么吃臘八粥(
臘八節(jié)為什么喝臘八粥)
發(fā)布時間:2021-08-02 08:57:01
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臘八節(jié)為什么喝臘八粥
臘八粥很多人是不陌生的,也是和八寶粥類似的一種粥,很多人愛吃,吃臘八粥的習俗也是一直都有,因為佛**為了祈福所產(chǎn)生的一種食物。
佛教創(chuàng)始人釋迦牟尼,因此臘八也是佛**的成佛之前曾經(jīng)苦行多年,餓得骨瘦如柴,決定不再苦行,這時遇見一個牧女,送他乳糜食用,他吃了乳糜后,恢復了體力,便端坐在菩提樹下入定,于12月8日成道,稱為“佛成道節(jié)”。
臘八節(jié)有什么寓意
臘八節(jié)在年尾,也就是做一下總結(jié)的日子,不過很多時候,臘八節(jié)就是預示著來年會變得更好,也會有很多的人選擇在臘八節(jié)許下美好的祝愿。臘八節(jié)是用來祭祀祖先和神靈,祈求豐收和吉祥的節(jié)日,后來東漢佛教傳入,為了擴大在本土的影響力逐附會傳統(tǒng)文化把臘八節(jié)定為佛成道日。
臘八節(jié)吃什么好
吃冰
臘八節(jié)的時候也是很多地方開始下雪的時候,為了來年過得更好,很多人會選擇吃一點冰,也是代表清除一年的霉運。臘八前一天,人們一般用鋼盆舀水結(jié)冰,等到臘八節(jié)就脫盆冰并把冰敲成碎塊。據(jù)說這天的冰很神奇,吃了它在以后的一年里都不會肚子疼。
臘八豆腐
臘八豆腐和臘八豆是一樣的,也是很不錯的腌制品,很多人會選擇在臘八節(jié)去吃一點豆腐,豆腐含有很多的蛋白質(zhì),冬季吃還是很有好處的。臘八豆腐是安徽黔縣民間風味特產(chǎn),在春節(jié)前夕的臘八,即農(nóng)歷十二月初八前后,黔縣家家戶戶都要曬制豆腐,民間將這種自然曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”。
臘八面
主食是不會少的,和上海的辣肉面是差不多的做法,臘八面也是選用肉糜和其他的蔬菜作為面條上面的澆頭,也是很美味的。人們將豆類與菜系相結(jié)合,用核桃仁、芝麻、花生米、蓮子、青菜、菠菜、黃花、木耳等同面條同煮,調(diào)成湯面,營養(yǎng)豐富,十分好吃。
臘八飯
臘八飯也是很常見的食物,一般是糯米飯制成的,而且里面含有很多的營養(yǎng)元素,豐富多樣。煮飯時,先煮臘肉,再放入海帶、花生米,略煮后再放入米、豆腐干、白蘿卜、白菜梗及調(diào)料,使其成熟一致。此飯配料豐富,味道鮮香,富有營養(yǎng)。
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