花甲怎么做好吃又簡單( 什么人不宜吃花甲)

什么人不宜吃花甲

1、 一般人群均可食用，高***、***體質、患有甲狀腺腫大、***炎、胃病等**的人尤為適合。

2、 有宿疾者應慎食，脾胃虛寒者不宜多吃。

3、皮膚病**禁食。因為花甲中所含的蛋白質在進入人體后，可作為一種過敏原，對機體產生過敏反應，如發(fā)癢起塊等，或使原來的皮膚病復發(fā)、加重。所以皮膚科醫(yī)生視海鮮為病因之一，要求某些病人禁忌。

花甲怎么做好吃又簡單

花甲豆腐湯

用料：蛤蜊250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、蔥1根、姜2片、高湯1碗、鹽1小勺、白胡椒粉適量。

做法：蛤蜊用冷水淘洗幾次放入清水中靜置2小時吐凈泥沙備用(水中放少許麻油能夠促使蛤蜊盡快吐沙)。熱鍋后把培根肉切小塊放入鍋中煸出香味，再放入蔥姜一**香(此步不用放油培根本身會有少許油分滲出)。倒入一碗高湯大火煮開。放入切塊的豆腐煮開。再放入蛤蜊中火加蓋煮5分鐘。*后調入鹽和白胡椒粉即可。

花甲肉拌黃瓜

用料：嫩黃瓜三根、大蒜、沙蛤蜊一斤。

做法：沙蛤蜊洗凈，加沒過的涼水大火煮開，取出蛤蜊肉。把煮蛤蜊的原湯汁倒入蛤蜊肉中，用笊籬旋洗蛤蜊肉撈出備用。用搟面杖拍碎黃瓜再用手把黃瓜掰成小塊。把洗好的蛤蜊肉和黃瓜塊混合加入搗好的蒜泥和切碎的香菜碎。調入適量鹽、糖、陳醋、涼拌醬油、味精、香油拌勻裝盤即可。

花甲什么部位不能吃

嚴格點說，殼不能吃，內臟不能吃。

現實中，殼確實沒人吃，內臟，基本都吃了。因此，殼里的都可以吃了，只有你不怕沙子就好，其實只有將花甲在海水里養(yǎng)上幾天，并滴上幾滴些清油，這樣會讓花甲吐干凈沙子，再燒著吃才不會有問題但不能夠避免全部去掉。

花甲有什么**與作用

花甲的營養(yǎng)特點是高蛋白、高微量元素、高鐵、高鈣、少脂肪;它的營養(yǎng)也比較全面，它含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分，低熱能、高蛋白、少脂肪，能**中老年人慢性病;花甲具有**潤燥、**消腫、軟堅散結作用;花甲燉熟食用，一日三次可治***;蛤蜊肉和韭菜經常食用，可**陰虛所致的口渴、干咳、心煩、手足心熱等癥;常食花甲對甲狀腺腫大、黃疽、小便不暢、腹脹等癥也有**;一般人群均可食用花甲;高***、***體質、患有甲狀腺腫大、***炎、胃病等**的人尤為適合食用花甲。