粽葉需要泡多久才能用(
粽葉泡多久可以包粽子)
發(fā)布時(shí)間：2021-07-31 15:24:18
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粽葉泡多久可以包粽子
包粽子的葉子要泡兩個(gè)小時(shí)左右。
包粽子的葉子，也有南北差異之處，大多是根據(jù)當(dāng)?shù)氐闹参锞偷厝〔摹Ｒ话銇碚f，南方包粽子用的*多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦?shù)娜~子多一些。
新鮮的粽子葉要煮嗎
需要。
在包粽子之前，棕葉是要煮一下的，把水煮開。一來葉子軟一點(diǎn)不會(huì)硬脆的，二來可以把葉子的那種青澀的味道去掉。煮了之后洗一下，再把葉子晾一晾，去掉水。
棕葉為什么要先煮
這是因?yàn)轸兆尤~子采摘下來不是那么的干凈，煮一下能夠殺菌又能夠很好的清潔，所以，粽子葉要煮一下為好。*好放在爐子上小火慢慢煮，10分鐘就行，記住煮好后拿出來放在清水里好好洗凈。當(dāng)然也有不少人這樣說，煮不煮都可以，煮了葉子軟一點(diǎn)，要好包一點(diǎn)，當(dāng)然葉子的清香味要稍淡一點(diǎn)。但是*好還是煮一下吧。
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