為什么吃檳榔(
吃檳榔為什么要加石灰)
發(fā)布時(shí)間：2021-07-31 10:18:24
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吃檳榔為什么要加石灰
1、改善口感
新鮮的檳榔味道苦澀，而且沖口，直接食用很難吃，加入食品級(jí)的熟石灰可以降低檳榔的苦澀感和改善檳榔的口感。
2、避免損傷
檳榔的纖維非常的粗糙，直接食用對(duì)口腔具有一定的損傷，石灰粉質(zhì)地較為柔軟，可以起到軟化作用，從而降低檳榔的粗糙感，在一定程度上有避免口腔損傷的作用。
吃檳榔為何要加貝殼粉
吃檳榔加貝殼粉和加石灰粉是同樣的目的。
不同的是，加石灰常見于內(nèi)陸地區(qū)，加貝殼粉常見于沿海城市，檳榔是沿海城市的作物，*早吃檳榔里面是加貝殼粉的，后來內(nèi)陸地區(qū)引進(jìn)，由于地理因素，沒有豐富的貝類，所以改用石灰粉代替。
干檳榔中間的膏是什么
提升口感的混合物。
很多人吃檳榔的時(shí)候會(huì)看到檳榔中間有一個(gè)黑色的芯子，檳榔芯子里面是石灰汁、飴糖、酒、香精等物質(zhì)攪拌在一起的混合物，加入混合物后口感會(huì)更好，而且混合物和檳榔中的生物堿可以引起植物神經(jīng)興奮，讓人欲罷不能。
吃檳榔為什么要加葉子
改善口感。
在沿海、東南亞城市吃檳榔是要有一個(gè)儀式感的，人們用荖葉粘上貝殼粉，將其包卷成一個(gè)三角形的，*后把涂上石灰的荖葉和檳榔一起放到嘴里面咀嚼，人們認(rèn)為如果嚼檳榔的時(shí)候不用涂上石灰的荖葉，直接嚼檳榔的話，那就索然無味。
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