涼面的做法及調(diào)料
發(fā)布時間:2021-07-29 16:52:01
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1、先將花生搗碎,黃瓜切成薄片,然后切成絲,大蔥切絲備用。
2、綠豆芽焯水20s,然后撈出瀝干,然后把雞肉煮熟,撈出備用,另煮一鍋水,將面條煮至斷生,撈出,加入香油拌勻,用風(fēng)扇將涼面吹至完全涼透。
3、放入豆芽、黃瓜絲,雞肉扯絲,放入蒜末紅油,放入醋和花椒粉,放入雞精半勺、鹽一勺,放入生抽、芝麻醬,適量涼水,然后澆在涼面上,*后加上花生碎末就可以了。
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