茄汁魚(yú)的做法(茄汁魚(yú))
發(fā)布時(shí)間:2021-07-29 15:00:37
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茄汁魚(yú) 茄汁魚(yú)的做法
步驟1
準(zhǔn)備食材:草魚(yú)200克、油適量、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄醬30克。
步驟2
魚(yú)洗凈切成小塊。
步驟3
蒜切末。
步驟4
小蔥切蔥花。
步驟5
首先碗中放入魚(yú),加入料酒、蒜末、生抽腌制10分鐘。
步驟6
然后起鍋倒油,油溫6成下入魚(yú)炸至兩面微黃,撈出備用。
步驟7
接著另起鍋燒油,加入番茄醬、糖、白醋,炒香,然后加少許水,燒開(kāi)。
步驟8
接下來(lái)放入魚(yú)塊拌勻,中火燜5分鐘。
步驟9
*后盛入盤(pán)中,淋上湯汁、撒上蔥花即可。
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