沙琪瑪是我們生活起居中大家都十分喜歡吃的,并且也十分的美味可口,可是大伙兒又擔(dān)憂沙琪瑪?shù)陌l(fā)熱量過高而造成長胖,因而大家都想要知道沙琪瑪?shù)陌l(fā)熱量多少錢,下邊我們一起來了解一下。
一個(gè)50克的沙琪瑪所含發(fā)熱量約為230卡,而每一百克沙琪瑪所含發(fā)熱量為470卡。由于沙琪瑪是煎炸食品,且用糖熬漿使其黏合,其發(fā)熱量顯而易見。沙琪瑪不適合常吃,非常容易造成口腔潰瘍、扁桃體炎和長胖。假如非常喜歡吃,能夠配些深色蔬菜一起吃。綜上所述,沙琪瑪既是煎炸食品,也是彭化食品,因此缺乏維生素a。建議大伙兒少服用。
沙琪瑪(Carameltreats)也可稱為薩其馬,是我國的特色美食小吃,回族的一種食材。清朝清代三陵祭拜的貢品之一,本意是“狗**蘸糖”。將鮮面條炸好后,用糖混和成一小塊。薩其馬是北京市知名鋁花四季點(diǎn)心之一。以往北京亦曾創(chuàng)作“沙其馬”、“賽利馬”這些。薩其馬具備顏色米**,口味疏松柔軟,美味可口,桂花樹純蜂蜜香氣濃厚的特點(diǎn)。近些年,根據(jù)對(duì)山東省沂水縣傳統(tǒng)式食品“豐糕”的加工工藝和民俗學(xué)探研,發(fā)覺這類食品就是沙琪瑪?shù)淖儺悾镜刈裟酥翆⑦@類相近沙琪瑪?shù)呢S糕做為中秋佳節(jié)的供品之一。
原材料:精面粉、干面、雞蛋花、純蜂蜜、花生油、白糖、金糕、麥芽糖、藍(lán)莓干、青梅果、瓜仁、白芝麻仁、桂花樹
做法:
生雞蛋放水?dāng)嚢鑴蚍Q,添加小麥面粉,搓成面糊。面糊靜放三十分鐘后,用刀割成片狀,再切割成小細(xì)細(xì)的,篩除浮面
食用油燒至120℃,放進(jìn)細(xì)細(xì)的面,炸至黃白色時(shí)撈起來瀝凈油
將白砂糖和水放進(jìn)鍋中煮沸,添加麥芽糖、純蜂蜜和桂花樹熬料到117℃上下,能用手指頭拔出來拉絲就可以
將炸好的細(xì)細(xì)的面拌上一層糖槳;框中鋪平一層白芝麻仁,將鮮面條倒進(jìn)畫框刮平,撒上一些果料,隨后用刀割成形,放涼即成
鍋內(nèi)食用油用微火烤至八成熱,將卷圈放入鍋中中炸約1分鐘,待其呈金紅色時(shí)撈起來即成。
家中自制沙琪瑪
原材料:高筋粉200克/酵母粉1勺子/生雞蛋3個(gè)/水20cc上下/
紅豆糖水原材料:白砂糖150克/麥芽糖漿150克/純蜂蜜15克/水40cc上下/
別的:藍(lán)莓干等。
作法:
1.將小麥面粉、酵母粉、生雞蛋放水混和拌和,隨后在砧板上搓成面糊,醒10分。撒上小麥面粉去膠,用搟面棍搟成搟面皮,向管理中心伸縮(疊成4折)。用刀割成細(xì)面條狀,再加小麥面粉將鮮面條播散,隨后放進(jìn)鍋中炸(低火)。建議多炸一會(huì)會(huì)更脆,炸好后撈出瀝油,備用。
2.將紅豆糖水原材料放進(jìn)鍋中用低火熬,直到能夠拖出絲來才行。
3.將炸好的鮮面條放進(jìn)熬好的紅豆糖水里拌和,另外添加藍(lán)莓干等。攪拌均勻以后,放進(jìn)涂上油的菜盤里,用力卡緊鋪平。徹底制冷后,切片擺盤就可以。
特性:
口味綿甜綿軟,顏色金**,美味可口,入口就化,味兒濃醇。
根據(jù)上邊文章內(nèi)容的詳細(xì)介紹,堅(jiān)信大伙兒針對(duì)一個(gè)沙琪瑪有多大的發(fā)熱量早已擁有一定的掌握,沙琪瑪?shù)陌l(fā)熱量還是較為高的,因而假如愛護(hù)自身身型的小伙伴們,可不必多吃沙琪瑪哦,由于沙琪瑪過多的服用得話,是會(huì)造成大家長胖的。