梭子蟹怎么處理（梭子蟹處理方法）
發(fā)布時間：2021-07-28 15:22:34
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海蟹清理流程：
1、準(zhǔn)備好一個塑料臉盆和一把舊軟毛牙刷，并導(dǎo)進(jìn)適當(dāng)?shù)乃图兗Z酒，將海蟹倒進(jìn)盆里。
2、讓海蟹在水中侵泡5—10分鐘，充足淋浴一番。根據(jù)酒的刺激性，將身體的臟物排出來。
3、右手用大拇指和無名指把握住海蟹蓋的兩邊并旋轉(zhuǎn)將蟹肚朝向自身，左手用牙刷一下海蟹的8條腿將細(xì)沙除之
4、刷完大腿根部，再用軟毛牙刷蟹蓋兩邊及二只蟹鉗，非常是蟹鉗一定要多刷兩下，由于蟹鉗上毛多，非常容易藏污。
5、然后，便是*有難度系數(shù)的一步了。右手大拇指、無名指和右手無名指三指并且用，把握住海蟹的一對蟹鉗后旋轉(zhuǎn)，左手大拇指和無名指將蟹臍打開，將臟物擠壓。
6、隨后，趁蟹臍沒有迎合蟹肚的情況下。用軟毛牙刷快速刷一下蟹肚與蟹臍間隙處的細(xì)沙。
7、*終將洗好的海蟹，放置干凈的盆里用凈水清洗后，就可以下鍋烹煮。
小貼士：清理的情況下別忘記解決蟹掩，(即蟹肚臍眼一部分的一小塊蓋,公蟹母蟹樣子不一樣)這跟做蝦去蝦線的大道理是一樣一樣的
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