山藥蒸多久能熟
淮山藥一般蒸10~20分鐘就可以熟。
蒸山藥的具體時(shí)間和淮山藥的個(gè)頭、蒸制的套鍋及其火力點(diǎn)等多種多樣要素相關(guān)。平時(shí)的套鍋蒸制，淮山藥切段兒，需蒸20分鐘;而用壓力鍋蒸制，因?yàn)闅怏w壓強(qiáng)大，鍋內(nèi)溫度超出100度，蒸很短的時(shí)間就能爛熟，只需要10分鐘就可以爛熟。
清蒸的山藥的做法
將山藥去皮切割成一小塊，放進(jìn)盤(pán)里，放進(jìn)炒鍋里，水開(kāi)后蒸15到25分鐘。吃時(shí)蘸白砂糖，自然，白砂糖并不是必不可少的。
蒸鐵棍山藥的作法
鐵棍山藥到灶火上烤一下把的身上的毛烤掉，隨后洗干凈，斷開(kāi)，上鍋蒸10—15分鐘就可以。吃的情況下可粘蘋(píng)果醬或白砂糖，隨自身喜愛(ài)。
蒸山藥的別的配搭
1、蜜汁蒸山藥
作法：大棗泡發(fā)，切條。將山藥去皮清洗，切割成2mm的片狀，用摸具切出來(lái)花瓣樣?；瓷剿幷虚g挖地洞，塞進(jìn)大棗絲，放進(jìn)盤(pán)里，加入純蜂蜜、桂花糖。炒鍋中放進(jìn)水，將盛淮山藥的菜盤(pán)放進(jìn)鍋中，蒸15分鐘就可以。冷凍后口感更優(yōu)。
2、香腸蒸山藥
作法：山藥去皮切片，用清小水泡著，避免空氣氧化。臘腸切斜片。將淮山藥鋪在瓷碗在將臘腸片如荷花一般一層一層的疊起來(lái)。上炒鍋蒸四十分鐘上下直到淮山藥軟爛。
3、大棗蒸山藥
作法：淮山藥、大棗、白砂糖。將淮山藥清洗削掉表皮，切割成滾刀塊盛入碗中，撒上白砂糖和大棗，預(yù)留。大火燒開(kāi)炒鍋，放進(jìn)盛滿紅棗山藥的海碗，蓋蓋兒煮制20分鐘上下，直到淮山藥完善就可以。
蒸山藥還記得要削皮
山藥皮中帶有一定的植物堿，這類成份對(duì)身體有一定的刺激，歸屬于皮膚過(guò)敏物質(zhì)，在蒸制時(shí)植物堿會(huì)融解在淮山藥肉中，服用時(shí)有可能出現(xiàn)咽喉發(fā)癢、咽喉發(fā)脹、呼吸不暢等過(guò)敏癥。
吃山藥的常見(jiàn)問(wèn)題
1.淮山藥中帶有很多的木薯淀粉，蒸山藥又沒(méi)有許多的水份，在消化吸收時(shí)需要很多的水份參加，因而，蒸山藥不可以多吃，以防排泄物過(guò)度干躁，造成**。
2.淮山藥含淀粉高，歸屬于較高能食材，因而，減肥瘦身的人都不應(yīng)多食，防止提升肥胖癥。多吃不但可能長(zhǎng)胖，還易上火。一般來(lái)說(shuō)，藥用價(jià)值淮山藥建議每日醫(yī)治使用量是15-30克，保健養(yǎng)生使用量是10-20克，鮮淮山藥每日100-200克為宜?；瓷剿帤w屬于甘薯，能夠取代一部分正餐。
3.淮山藥歸屬于過(guò)敏食材，過(guò)敏性體質(zhì)的人不宜服用，防止出現(xiàn)皮膚過(guò)敏狀況。