1、將生核桃肉、生花生米放進(jìn)烘烤盤，入加熱好的電烤箱（180度10分鐘）中高層10分鐘。在烤5分鐘的情況下把干玫瑰花和干桂花也裝進(jìn)去烤五分鐘。
2、把考過(guò)的核桃肉、花生米各自放到攪拌器里弄成粗粒（我本人較為喜愛含有一些砂類的，吃起來(lái)香，假如你討厭，可以用攪拌器多拌和幾回，弄成粉狀），再把玫瑰和桂花樹也拌和成粗粉末狀。
3、把熟芝麻放到攪拌器弄成粉末狀，把藍(lán)莓干也裝進(jìn)去拌和一下。
所述原材料拌和好啦以后混和在一起，隨后加適當(dāng)?shù)慕追鄯瑁ㄎ覜]用秤稱，估算在100克上下，大家自身看見放，要是能在放水后把原材料揉在一起不沾手就成），再放進(jìn)嬰兒奶粉翻拌，放進(jìn)桂花糖，一點(diǎn)點(diǎn)的往里面放水，使所述原材料能揉在一起就可以。
4、中秋節(jié)五仁叉燒肉中秋月餅秘方(下列包餡能夠做19個(gè)125g的中秋月餅)
五仁叉燒餡料:A：花生米:80g、松子：25g、核桃肉：50g、大杏仁片:55g、黑芝麻粉仁：20g、
芝麻仁：30g、杏仁：80g、西瓜子：20g、葵瓜子仁：35g、榛子仁：70g、
山黃皮：10g、玫瑰糖：15g、欖仁：20g。
B：桔餅:150g、冬瓜糖:105g、鹵排骨:160g、豬肉松：55g。
C：礦泉水:140g、白砂糖:80g、細(xì)砂糖：80g、高度酒:50g、熟糯米粉:260g、
食用油:135g、五香粉：3g。
5、五仁月餅里邊放的是各種各樣干果的果干，假如這種果干的品質(zhì)通關(guān)，營(yíng)養(yǎng)成分層面會(huì)比紅豆沙、蛋黃月餅等別的餃子餡兒的維他命、化學(xué)纖維、礦物成分高些一些。并且五仁餡兒相比而言糖度低一些，里邊有一點(diǎn)鹽，吃起來(lái)口味會(huì)更好。