鲅魚肉厚沒刺，美味可口，營(yíng)養(yǎng)豐富，并且肉質(zhì)地牢靠密不可分，呈錐子狀，大約與它游水較快相關(guān)。除生鮮外，也可生產(chǎn)加工制做水果罐頭和咸干品。青島人喜愛做酥魚，鲅魚是*好的選擇，口味與眾不同的熏鲅魚，是暖酒下飯菜的人間美味。每豪克肉含蛋白19克多、人體脂肪2.5克，肉牢靠味美味，營(yíng)養(yǎng)豐富。其肝是提煉出魚油的原材料。藍(lán)點(diǎn)馬鮫是出入口種類，其英語(yǔ)名叫Japanesespanishmack—erel，日文名巍〉ヮラ。輸往國(guó)別和地域：日本國(guó)，中國(guó)香港、澳門。出入口港口：遼寧省、河北省、大連市、山東省、江蘇省、浙江省、福建省。
**與作用
中醫(yī)學(xué)覺得，鲅魚有補(bǔ)氣血、平咳**，對(duì)體弱多病咳嗽有一定**。
鲅魚還具備醒神和****等飲食療法作用。常吃對(duì)**貧血、衰老、營(yíng)養(yǎng)不良、生完孩子孱弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)出現(xiàn)一定輔助**。
適用范圍
一般人都可食，尤適合體弱多病咳嗽、貧血、衰老、營(yíng)養(yǎng)不良、生完孩子孱弱和神經(jīng)衰弱等癥群體。[2]
1．鲅魚其肉質(zhì)地細(xì)致、美味可口、營(yíng)養(yǎng)豐富，含豐富多彩蛋白、維生素D、礦物（主要是鈣）等微量元素
2．鲅魚有補(bǔ)氣血、平咳**，對(duì)體弱多病咳嗽有一定**
3．鲅魚還具備醒神和****等飲食療法作用，常吃對(duì)**貧血、衰老、營(yíng)養(yǎng)不良、生完孩子孱弱和神經(jīng)衰弱等癥會(huì)出現(xiàn)一定輔助**。
根據(jù)此次食品剖析獲得，鲅魚魚類中水份成分約為73%-74%（立即干躁法105℃5鐘頭恒重）灰份成分約為0.9%，總蛋白成分（凱氏定氮）約為22g/100g。
鲅魚的熱計(jì)量表（每100克）
發(fā)熱量（卡路里）121蛋白（克）21.2人體脂肪（克）3.1碳水化合物化合物（克）2.1鉀（mg）370磷（mg）130***（mg）75鈉（mg）74.2鎂（mg）50鈣（mg）35維生素b3（mg）2.1鋅（mg）1.39鐵（mg）0.8維生素E（mg）0.71銅（mg）0.37維生素b22（mg）0.04錳（mg）0.03維生素b21（mg）0.03硒（mg）51.81維生素D（mg）19碘（mg）3.5膳食纖維素（克）-維生素b26（mg）-維生素b212（mg）-維他命C（mg）-葉酸片（mg）-胡羅卜素（mg）[1]