清炒四季豆的做法（清炒四季豆的家常做法）
發(fā)布時(shí)間：2021-07-28 09:30:48
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原材料
主要材料：四季豆(四個(gè)人一般是1斤上下)，蒜一瓣，辣椒干2個(gè)(還要可不必)，鹽，味精。
作法
1、四季豆的清除法大伙兒應(yīng)當(dāng)都知道吧?便是把兩邊的筋除掉，隨后撕成一個(gè)半中拇指那麼長(zhǎng)的段，洗一洗就可以了。蒜敲扁去皮剁碎。
2、鍋熱乎乎給油，等油六、七成熱的情況下就把蒜裝進(jìn)去，隨后放四季豆，加一勺鹽，炒一會(huì)蓋上蓋子燜，能夠加一點(diǎn)點(diǎn)水。
3、大約5、6分鐘就應(yīng)當(dāng)會(huì)熟透，看四季豆快皺皮的情況下就可以加味精了，煸炒兩下就起鍋啦~
小提示：四季豆能夠加肉炒，還可以加霉干菜(它是我們這兒的土特產(chǎn)哦)炒，味兒都很好的。但要留意的是四季豆一定要炒過(guò)才可以吃，要不然也會(huì)有害的
清炒四季豆食物詳細(xì)介紹
四季豆500克，姜1塊，蒜2瓣，朝天椒適當(dāng)，香油適當(dāng)，食用鹽適當(dāng)，食用油適當(dāng)，
清炒四季豆的作法流程
1、準(zhǔn)備好食物
2、四季豆清洗，摘斷
3、姜、蒜剁碎，準(zhǔn)備好料汁(香油、鹽、適度的水調(diào)合)
4、熱鍋下油，放進(jìn)姜、蒜炒香
5、倒進(jìn)四季豆煸炒，添加朝天椒煸炒(討厭吃辣椒的能夠不用)
6、添加料汁煸炒
7、四季豆炒軟就可以起鍋
8、擺盤
小技巧
四季豆可事前用沸水焯下，一定要炒過(guò)吃哦!
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