苦菊能炒著吃嗎(苦菊可以炒著吃嗎)
發(fā)布時(shí)間:2021-07-27 15:13:01
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苦菊*合適生吃,氣溫太冰,胃腸有不太好的,僅有炒海了,味兒蠻非常好的。清涼涼淺淺的含有一絲苦澀味。清炒苦菊的作法比較簡(jiǎn)單,主要是留意熟度,炒已過(guò)會(huì)影響口味的。
清炒苦菊的作法流程
1.把苦菊清理干凈,尤其是根處和間隙的土壤,要細(xì)心清理,把壞死的葉子切除。
2.蒜和朝天椒各自切成片切條,用這類干紅辣椒,主要是要哪個(gè)甜味。
3.起油鍋爆脆炸和朝天椒,假如朝天椒辣辣的得話,要當(dāng)心別被嗆到。
4.出去蒜香氣后放進(jìn)苦菊再次煸炒兩三分鐘。
5.*終放進(jìn)鹽和味精等調(diào)味料煸炒勻稱就可以起鍋了。
常見(jiàn)問(wèn)題
炒的情況下不需要炒長(zhǎng)時(shí)間,以防毀壞里邊營(yíng)養(yǎng)成分均衡
小技巧
添加鹽后要迅速煸炒,以防出湯。
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