白菜的食用價(jià)值與營(yíng)養(yǎng)，白菜的食用營(yíng)養(yǎng)

白菜除作為蔬菜供人們食用之外，白菜還有藥用價(jià)值。大白菜有一定的藥用**，《本草綱目拾遺》中說(shuō)大白菜“甘渴無(wú)毒，利腸胃”?？捎糜谥胃忻?、發(fā)燒口渴、***炎、咳嗽、食積、**、小便不利、**、漬瘍出血、酒毒、熱瘡。

1. 傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，白菜“性味甘、平寒無(wú)毒，清熱利水，養(yǎng)胃**”，有清除體內(nèi)**、**通便的作用，可用于**咳嗽、****等癥。

2. 由于其含熱量低，大白菜還是肥胖病及*****很好的輔助食品。

3. 大白菜中維生素E的含量比較豐富，因此是一種能**黃褐斑、老年斑的美容養(yǎng)顏蔬菜。

4. 大白菜除煩，可調(diào)節(jié)緊張的神經(jīng)，考試前多吃一些大白菜，能以平靜的心態(tài)進(jìn)入考前準(zhǔn)備。其大量的粗纖維，可以促進(jìn)腸壁蠕動(dòng)，防止大便干燥。

5. 大白菜有抗氧化“銹蝕”的效果。女性每天吃些大白菜，可以降低患***的危險(xiǎn)。

6.大白菜含有的微量元素鉬，能阻斷***等**物質(zhì)在人體內(nèi)的生成，是很好的**佳品。

白菜雖具有藥用價(jià)值，然而，對(duì)于氣虛胃冷的人，則不宜多吃白菜，以免惡心吐沫。若吃多了，可用生姜解之。白菜能降低女性***發(fā)生率。