血腸怎么保存（罐血腸的竅門）
發(fā)布時間：2021-07-27 14:18:27
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原材料：大骨棒一只，五花肉一塊，豬血腸一根，濾水適當，調(diào)味品：米酒、白胡椒粉、花椒面、八角茴香、蔥段、生姜片、鹽、沾料：蒜末、生抽、香油。
大骨棒和五花肉侵泡流血水時洗干凈；豬血腸涼水侵泡上；泡菜切條預(yù)留；用濾水壺過慮山泉水；.將大骨棒和五花肉涼水入鍋焯水，去掉白沫子后撈起來稍放涼后清洗干凈；壓力鍋引入濾水；放進大骨棒和五花肉；加上料酒、白胡椒粉、花椒面、蔥段、生姜片、八角茴香，先不充壓大火燒開嗎，轉(zhuǎn)低火煮10分鐘；
將大骨頭湯倒進燉鍋，放入切完的泡菜絲；五花肉切一片也裝進去；再放進切割成段兒的豬血腸，燉三十分鐘至1鐘頭，放鹽調(diào)料就可以。
豬血腸是北方人的傳統(tǒng)式食品，殺豬(羊)時，用小盆裝些食鹽水接血，隨后拌和血液，使其不凝結(jié)，拌上切碎的豬(羊)油和圓蔥末、鹽、生姜粉、白胡椒粉等調(diào)味品后清潔灌腸，扎牢捆實，放進鍋中煮既成。切成片乘熱服用，或作泡菜時豬血腸肥肉另外放進，豬血腸味兒香醇，油而不膩。
切豬血腸的刀*好銳利一點的好，此外和我們平常刷碗不大一樣取決于要從反向剛開始切，也就是以尾端剛開始，把綁繩切除，隨后用右手踢皮球，用刀迅速把皮割開再再次切血的一部分就好了，見議你多試幾回就行。
豬血腸盡管美味，但卻不容易儲存。搞好的豬血腸假如一時吃剩，能夠把豬血腸侵泡在涼水中，水需未過豬血腸。隨后在放進電冰箱的冷藏層，能夠儲存2～4天。銷售市場中賣的豬血腸由于加了添加劑，能夠長期性儲存，但對身心健康不好。
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