檳榔芋頭的做法大全
發(fā)布時(shí)間：2021-07-27 12:27:31
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食物：檳榔芋頭、郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜
流程一：山芋清洗，刨皮，再清理，切片
（山芋去皮以后要是沒(méi)有立刻要應(yīng)用，務(wù)必侵泡于水里，要不然表層會(huì)變黃變黑。*好的去皮方式是在流動(dòng)性的水里或戴手套解決，由于山芋的粘液會(huì)使皮膚過(guò)敏）
流程二：熱鍋加點(diǎn)油，油7分熱，放進(jìn)切完的蒜沫，郫縣豆瓣醬。炒成香氣，放進(jìn)切完的山芋。
流程三：煸炒后添加鹽、味精。*終再放進(jìn)水，火災(zāi)燒開(kāi)后轉(zhuǎn)文火燜煮。20分鐘后炒糖色，撒上蔥段，擺盤(pán)就可以。這兒還可以添加一些大骨湯，那樣搞好的料汁味兒會(huì)美味一點(diǎn)。
福鼎芋在烹飪上能夠炸、煮、蒸、炒，作糧作菜兩相宜。用福鼎芋粉為原材料烹飪的各種美味，列入人***和釣魚(yú)臺(tái)國(guó)賓館的國(guó)宴菜美味，遭受黨和**領(lǐng)導(dǎo)人員及其外賓來(lái)訪的稱(chēng)贊。
福鼎芋的一種經(jīng)典作法
食物：
純正福鼎檳榔芋一個(gè)（尺寸不限），新鮮動(dòng)物油適當(dāng)，白砂糖適當(dāng)。
做法：
１、將檳榔芋削皮，切割成塊。
２、將檳榔芋塊放進(jìn)壓力鍋，加適度的水（河面約與檳榔芋等高線），放電磁灶上煮。
３、先加高火煮，待壓力鍋冒煙后，換為500瓦的文火煮10分鐘。
４、取下煮好的檳榔芋，除去不必要水分，按照本人口感添加新鮮動(dòng)物油和白砂糖，混和倒成泥。
５、*終將搗好的檳榔芋泥放進(jìn)微波爐加熱，低火蒸5分鐘就可以。
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