魷魚頭怎么做好吃（香辣魷魚頭怎么做）
發(fā)布時間：2021-07-26 11:09:49
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將買來的魷魚頭清洗干凈。將洗凈的魷魚頭用開水焯一下，焯3分鐘即可。將焯好的魷魚頭切成條。起鍋，油六分熱時，放入辣椒絲煸炒。辣椒水變色后，馬上盛出備用。然后另起鍋油七分熱時，放入魷魚頭翻炒。加入適量的醬油、精鹽。魷魚煸炒變色后，放入炒好的辣椒絲，在煸炒幾下，即可出鍋食用了。在煸炒辣椒絲的時候，要小火，不要把辣椒絲煸炒糊了。魷魚在開水焯的時候，可以時間長點。
做法二，原料：魷魚干5片、香菜2根、姜1塊、郫縣豆瓣醬1大勺、耗油1大勺、孜然粉1小勺。1,、備齊所有原料；2、魷魚干用清水浸泡半小時、洗凈切絲，姜切絲，香菜切段；3、鍋燒熱，放少許油，待油燒熱，放入姜絲煸出香味；4、放入魷魚絲，翻炒1分鐘；5、加入1大勺郫縣豆瓣醬；6、炒勻后加入1大勺耗油，翻炒均勻；7、撒入孜然粉，繼續(xù)翻炒1分鐘；8、關(guān)火，放入香菜，用鏟子攪拌均勻即可。
有關(guān)香辣魷魚頭的制作就介紹到這里。這道菜適合普通大眾吃，并且，通過吃這道菜對身體有很多好處。小孩子吃魷魚，可以長得更高，年輕的女性是由于，皮膚會變得更加細(xì)嫩白凈，老年人吃魷魚，能滋補身體，貧血的朋友吃魷魚，能夠補鐵。
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