雞蛋炒苦瓜
材料：雞蛋135克，苦瓜150克，植物油20克，香油2克，味精2克，鹽2克，胡椒粉1克
制作方法
1、苦瓜洗凈切片；
2、雞蛋打入碗中，加入鹽、味精、胡椒粉攪拌均勻備用；
3、鍋內(nèi)加入沸水，放入苦瓜焯水10秒鐘撈出；
4、放少許鹽腌制一會兒，擠去水分；
5、鍋內(nèi)倒油燒至四成熱時，倒入調(diào)好的蛋汁，翻炒至雞蛋成塊狀；
6、倒入苦瓜翻炒幾下，淋上香油調(diào)味即可。
苦瓜肉片
材料:苦瓜、精瘦肉、食鹽、姜、蒜、蔥、料酒、食用油、淀粉、干辣椒
制作方法：
1、將新鮮的苦瓜對半剖開，挖掉苦瓜的瓤，然后切成薄片，切記苦瓜里面的白色部分一定要去除干凈，否則影響口感哦，將切好的苦瓜清洗干凈后，瀝干水分以備用；
2、將豬肉洗凈后，切成薄肉片，把肉片用適量的食鹽、淀粉、料酒抓勻，腌**刻，再把姜、蒜、蔥切成末以備用；
3、將鍋燒熱后，倒入適量植物油燒熱，放入干辣椒、姜、蒜、蔥，轉(zhuǎn)小火；
4、放入備好的肉片，迅速翻炒至顏色變白；
5、放入苦瓜翻炒，根據(jù)個人的口味添加適當(dāng)?shù)?a href="http://magicnucleu.com/chanpin/tiaoliao/" target="_blank">調(diào)料即可。
苦瓜如何食用味道好，看著上面的介紹相信大家都知道了怎么樣才能做出非常好吃的苦瓜菜肴了。苦瓜的食用方法也非常多的，你可以根據(jù)自己的愛好，將苦瓜與其他的食材搭配在一起，可以做成更多的美味佳肴出來了。愛吃的你就趕緊行動吧。