因而在燉公雞湯的情況下，能夠添加一些可以提高清補、溫**陽作用的原材料，例如栗子、淮山藥、蓯蓉、姜片這些。
1.配搭平菇、菌類、春筍、大棗等土特產(chǎn)一起煲湯：能夠提高老母雞湯的鮮清甜味，可以提升老母雞湯的營養(yǎng)成分。
2.配搭東瓜、苞米、淮山藥、紅蘿卜、栗子等含有木薯淀粉的蔬菜水果一起煲湯：能夠消化吸收老母雞湯中的植物油脂，令蔬菜水果更美味，還能緩解老母雞湯的油膩之感，營養(yǎng)搭配，營養(yǎng)成分也很平衡。
3.配搭黃芩、黨參、川芎、枸杞子、干桂圓等中草藥材一起煲湯：不一樣的中藥材能夠具有不一樣的滋補養(yǎng)生作用，做為食療的養(yǎng)生藥膳服用。
食物：雞脯肉500克，川芎30克，黨參5克，枸杞子5克，蓮籽30克，大棗30克、鹽、姜片適當。
作法流程
1.雞清洗，放進水里沸滾5分鐘，隨后將水扔掉，雞清洗干凈。目地是除去鮮血白沫子。
2.川芎、黨參、枸杞子、蓮籽、大棗清洗，紅棗去核。
3.切三片姜片，和全部原材料一起下鍋，添加一定量冷水，文火燒開后轉(zhuǎn)慢火煲2鐘頭。
4.出鍋前下鹽調(diào)料就可以。
作用：補充營養(yǎng)成分、補氣血**化瘀，合適體質(zhì)虛弱、臉色蒼白、**、手腳冰涼的人服用。
黨參黃芩燉烏雞
食物：老母雞1只，黨參50克，黃芩50克，大棗10克，米酒、鹽、雞精、生姜片適當。
1.將老母雞下開水鍋中焯去鮮血、清洗；將大棗清洗、削皮；將黨參、黃芩用冷水清洗、切條。
2.將雞放進燉盅內(nèi)，加加入適量，放進黨參，黃芩，生姜片，燉1鐘頭。
3.放進大棗，再燉三十分鐘，
4.出鍋前添加米酒、食鹽、雞精就可以。
作用：民俗有“黃芩燉烏雞勝山參”的叫法，有非常好的補氣**作用。