*好吃的絲瓜湯作法
原材料
主要材料：草菇20克，嫩豆腐100克，黃瓜480克，
調味品：姜5克，鹽3克，白糖3克，芝麻油4克，白胡椒粉8克，雞精粉2克
作法
1、干草菇清洗浸軟，切掉硬的一部分，隨后擠干水;
2、將板水豆腐切割成片狀備用;
3、把水燒開，學會放下油，下黃瓜焯至僅熟撈出，浸冷滴干水;
4、水豆腐放進焯過黃瓜的沸水中焯3分鐘，撈出滴干水;
5、學會放下草菇煮4分鐘，撈出沖清洗，擠干水;
6、油熱爆姜，煮開開;
7、學會放下原材料再燒開，略煮一會兒至黃瓜爛熟，下鹽、雞精、芝麻油、白胡椒粉、雞精粉等調料就可以。
海蠣子絲瓜湯
原材料
主要材料：海蠣子黃瓜，平菇，裙帶菜，姜鹽，味精，白砂糖，米酒，白胡椒粉，純糧酒
作法
1、將海蠣子清洗，平菇切條，黃瓜切割成一小塊，裙帶菜清洗預留;
2、坐鍋打火，放進姜片、海蠣子，烹入少量純糧酒煸炒三分鐘取下;
3、坐鍋，放進平菇、黃瓜炒一下，沖進湯，放進海蠣子、裙帶菜，煮5分鐘調料起鍋就可以。
蝦米皮姜片絲瓜湯
原材料
蝦米皮1一茶匙，黃瓜300克是，姜60克是，鹽1/2湯匙，糖1/4湯匙，水5杯
作法
1、蝦米皮清洗泡茶控干;姜去皮清洗切條;黃瓜去皮清洗，去籽切條泡茶預留。
2、鍋中放進1一茶匙沙拉油，以低火水溫140℃進行爆香蝦米皮，再添加5一杯水和姜片，水滾事后放進黃瓜，撈出白沫子，再添加調味品至煮開就可以。
竹蟶絲瓜湯
原材料
竹蟶500克黃瓜300克鹽、味精、姜、米酒、香油適當。
作法
1、竹蟶清洗用鹽水漂養(yǎng)吐沙，再氽水撈出來殼。
2、黃瓜削皮清洗切條。
3、出鍋加水加幾塊姜燒開，放竹蟶和黃瓜。
4、煮對外開放放鹽、味精、香油就可以。