小米煎餅的做法
小米清洗，泡茶，一小時發(fā)展，越長越好
泡好的小米留少量海上鍋蒸，水開后火災(zāi)蒸20分鐘爛熟取下蒸小米三生三世涼涼，打進(jìn)一只生雞蛋，小麥面粉少量，拌和至粘乎乎的情況
大伙兒能夠依據(jù)自身的愛好來挑選糖或是鹽調(diào)料
小米面漿用手握著成丸子，輕輕地拍出餅狀，在上面撒上黑芝麻粉，或蔥段
熱鍋涼油，入核桃油，會很香，放進(jìn)小米餅煎至雙面金**，進(jìn)行
白面粉煎餅的做法
專用工具/原材料
平鍋。白小麥面粉50克，綠豆粉20克.。生雞蛋1個，蔥，莧菜適當(dāng)。鹽，五香粉，回香料，白胡椒粉適當(dāng)。胡油適當(dāng)。
方式流程
小麥面粉250克，放水調(diào)成圖上的稀砂漿稠度，蔥、蒜黃、香萊剁碎拌入面漿中，加適當(dāng)鹽，少量五香粉，三個生雞蛋添加打撒并攪拌均勻。
將平鍋放到火上，刷一層胡油于底鍋，等鍋燒熱，將面漿用大飯勺舀一勺倒進(jìn)鍋內(nèi)，雙手旋轉(zhuǎn)鍋把，使鍋內(nèi)的面漿勻稱的攤平底鍋，等雙面都煎出橙**，美味可口的煎餅果子就搞好了，起鍋擺盤，美味哦！
拿出鍋輕輕地歪斜旋轉(zhuǎn)，讓面漿慢慢流動性，鋪滿底鍋，到自身喜愛的薄厚和尺寸，此刻面漿基本凝結(jié)沒動了，蓋上外蓋（圖上的湯勺是由于我覺得讓上邊殘余的面漿滴干凈，因此一直拿著，初學(xué)者能夠把湯勺放一邊，雙手實際操作更便捷些）。
兩三分鐘后，看到外蓋的排出氣孔出現(xiàn)很多的蒸氣時，打開表蓋看一下，一面煎好啦，翻過來，蓋上外蓋，一樣看到鍋邊出現(xiàn)很多蒸氣的情況下就好了。此次時間略短一點。
別的菜的煎餅果子一樣剁碎就可以，如果是攤蘿卜絲煎餅，就需要多一步，把籮卜擦絲。
常見問題
調(diào)配煎餅面糊，放水是重要，要適當(dāng)。