電餅鐺玉米餅的做法
發(fā)布時(shí)間：2021-07-23 10:31:47
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主要材料棒子面：200輔材油：適當(dāng)白面粉：適當(dāng)酵母菌：適當(dāng)白砂糖：適當(dāng)
操作步驟
一步棒子面用熱水燙一下晾涼后添加酵母菌靜放2鐘頭二步添加適量的小麥面粉和
白砂糖三步摻合的較為稀的模樣第四步電餅鐺加熱后崴一勺放進(jìn)電餅鐺中一般可放6、7勺的模樣第五步一面烙熟再翻個(gè)第六步雙面烙的金**就好了做菜方法棒子面和白面粉的占比是2:1喜愛吃甜食的多放一點(diǎn)白砂糖
作法二
介紹適度吃些雜糧，這類方式做的玉米面餅十分綿軟，口味非常好，即便放涼了吃都很非常好！原材料棒子面150克、白面粉50克、牛乳250克、發(fā)酵粉5克、白砂糖25克作法1、棒子面和白面粉放進(jìn)盆里翻拌，發(fā)酵粉用溫牛乳化掉后倒進(jìn)盆里翻拌。2、添加白砂糖翻拌，這時(shí)為稍有流通性的稠面漿。3、蓋上保鮮袋置放溫暖處發(fā)醇，見到面漿表層有汽泡造成，且面漿略微膨起便是發(fā)醇好啦。4、炒菜鍋燒開放薄油，用用餐用的勺子舀一勺倒進(jìn)鍋中，用勺背輕輕地向四周推一下使其成環(huán)形。5、用中文火將雙面都用少量油炸成橙**就可以。
小技巧
1、假如一不小心發(fā)酵時(shí)間太長(zhǎng)，面漿聞著會(huì)有異味，能夠捏一點(diǎn)兒食用純堿用少量凝固開，拌入面漿中就可以。2、還可以用炒勺舀面漿，制成和鍋一樣大的餅，熟后切片服用。
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